Die besten Streetfood-Lokale im Kanton Zürich
Streetfood vom Sternekoch gibt es in diesem Lokal in der Altstadt. Stefan Heilemann, Küchenchef des Sternerestaurants «Widder», übersetzt hier seine Leidenschaft für asiatisches Essen in unkomplizierte, aber köstliche Gerichte – von Dumplings über Nudelsuppen bis zu Sandwiches.
Im BUNZAI gibt es einige der besten Burger der Stadt, mit herrlich knusprigem Rand, einem fluffigen Bun und köstlichen Saucen in der richtigen Menge. Ob mit Kimchi und scharfer Mayo, Oklahoma-Style mit Zwiebeln oder reduziert, hier schmeckt alles genau so, wie es sollte.
Tsuru heisst seidig-glatt und beschreibt gleichzeitig das Geräusch, das beim Schlürfen von dicken Udon-Nudeln entsteht – das ist hier nämlich erlaubt. Überhaupt fühlt sich dieser Imbiss im Herzen Zürichs sehr japanisch an. Es gibt neben Nudeln Reisschüsseln, Snacks und mehr.
In einem ausrangierten Zugwagen in Seebach findet man diesen Streetfood-Geheimtipp. Der thailändische Inhaber kocht hier eine kleine, aber feine Auswahl an Gerichten aus seiner Heimat. Dabei legt er grossen Wert auf die Authentizität seines Essens – es schmeckt wie in Thailand.
Bei Noodlee gibt es ein überschaubares Menü mit Spezialitäten aus China und Japan. Man findet japanische Ramen genauso wie chinesische Nudelsuppen, ausserdem werden verschiedene Dumplings angeboten. Alles wird aus frischen Zutaten hausgemacht – das schmeckt man.
Die Smashburger-Kette aus Genf breitet sich in der ganzen Schweiz aus. Die Burger haben hier einen japanischen Twist: Die Buns sind dem Milchbrot «Shokupan» nachempfunden – fluffig und doch robust. Zudem kommt auf die Pattys vor den weiteren Toppings würzige Teriyaki-Sauce.
Wer auf der Suche nach richtiger Thai-Streetfood-Atmosphäre ist, ist im 555+ am richtigen Ort: Die Einrichtung ist bunt, mit Muay-Thai-Trikots und farbigen Tischtüchern. Serviert wird moderne Thaiküche aus vornehmlich Schweizer Produkten, vermischt mit fernöstlichen Aromen.
Wie in vielen anderen Lokalen gibt es im Alba Pizza, hier wird aber vieles anders gemacht. Der Boden besteht aus langsam vergorenem Sauerteig, die Toppings sind von bester Qualität und stammen mehrheitlich aus der Schweiz, und der Rohmilch-Mozzarella wird im Haus gefertigt.
Obwohl die Auswahl klein ist, gilt das Derby bei vielen als die beste Pizza der Stadt – oder vielleicht gerade deshalb. Es gibt drei bis vier Pizzen, Salat, eine Handvoll Antipasti und ein paar Desserts. Zubereitet wird alles mit grösster Sorgfalt und schmeckt darum wunderbar.
Die Eröffnung der ersten mit&ohne-Filiale hat in Zürich eine kleine Kebab-Revolution ausgelöst. Hier wird alles im Haus gemacht: Das Taschenbrot wird auf Bestellung frisch gebacken, der Dönerspiess jeden Tag aus bestem Fleisch geschichtet. Auch die Veggie-Optionen sind köstlich.
Wer Smashburger mag, wird Patties lieben. Für diese perfekt balancierten Burger lohnt sich auch ein Ausflug nach Uster: Dünne Patties, kräftig gesmasht, werden mit verschiedenen Toppings versehen und in ein Kartoffel-Bun gepackt. Zusätzlich gibt es Hotdogs und knusprige Fries.
In dieser Bar an der Langstrasse gibt es einen der besten Burger der Stadt und weitere sündhafte Leckereien: geschmacksintensives Luma-Beef und Toppings im fluffigen Bun, saftiges, paniertes und frittiertes Poulet im Sandwich, dreifach frittierte Pommes und mehr.
Bei Yume Ramen gibt es die japanischen Nudelsuppen in höchster Qualität. Die Nudeln werden nach Originalrezept aus Japan aus Schweizer Mehl hergestellt, die Brühen sind an Geschmackstiefe kaum zu übertreffen. Hausspezialität ist die Toripaitan aus lange gekochten Hühnerknochen.
Die Riki Ramen Ba bringt einen ganz neuen Ramen-Stil nach Zürich. Die Hühnerbrühe wird lange gekocht und hat so eine besondere Geschmackstiefe, die hausgemachten Nudeln bestehen zum Teil aus Roggenmehl und haben daher eine einzigartige Textur. Auch die Veggie-Ramen mit Pilzen ist top.
Hervorragende Pizzas an immer mehr Standorten. Der Teig darf lange ruhen und wird so besonders geschmeidig, luftig und köstlich. Auch beim grosszügig aufgetragenen Belag wird nicht an Qualität gespart. Die Teigfladen werden dann kurz im heissen Ofen gebacken – buonissimo!
Hervorragende Pizzas an immer mehr Standorten. Der Teig darf lange ruhen und wird so besonders geschmeidig, luftig und köstlich. Auch beim grosszügig aufgetragenen Belag wird nicht an Qualität gespart. Die Teigfladen werden dann kurz im heissen Ofen gebacken – buonissimo!
Vor einigen Jahren startete «Action Burger» als Pop-up den Zürcher Burgerwahn, der bis heute anhält. An der fixen Location im HB Zürich verkauft man Burger, Veggie-Burger und Pommes frites à gogo; sie gehören trotz der wachsenden Konkurrenz noch zu den besten der Stadt.
Hier wird vieles anders gemacht. Der Pizza-Boden besteht aus langsam vergorenem Sauerteig, die Toppings sind von bester Qualität und stammen mehrheitlich aus der Schweiz, und der Rohmilch-Mozzarella wird im Haus gefertigt. Mittags gibt es an dieser Location New-York-Style-Slices.
Wie in vielen anderen Lokalen gibt es im Alba Pizza, hier wird aber vieles anders gemacht. Der Boden besteht aus langsam vergorenem Sauerteig, die Toppings sind von bester Qualität und stammen mehrheitlich aus der Schweiz, und der Rohmilch-Mozzarella wird im Haus gefertigt.
Baba bringt die Kebab-Revolution in die Limmatstadt. Hier gibt es den ersten Döner der Schweiz, der nicht nur aus Schweizer Fleisch von Hand geschichtet, sondern auch noch am Holzfeuer gebraten wird. Das sorgt für einen besonderen und einzigartigen Geschmackskick.