"Frühstück" Restaurants in Kroatien
Sehr edel ist die Ausstattung des Restaurants in einem gehobenen Hotel. Der Blick von der neuen Sonnenterrasse auf das Meer begeistert. Zu den herausragenden Weinen passen international inspirierte Gerichte, denen regionale Kräuter und Gewürze den letzten Schliff verpassen.
Mit Blick auf die Lone-Bucht speist man im schönen Restaurant auf stilsichere Art. Fine Dining gelingt mit Meeresfrüchteküche, etwa bei Risotto mit pochierter Birne oder gebratenem Wolfsbarsch und Beurre blanc vom Lauch. Sorgfältig ausgesuchte Weine runden das Gesamterlebnis ab.
Das elegante Restaurant steht für Adriafeeling pur – mit grandiosem Blick aufs Meer und die Kvarner-Bucht. Von dort kommen die besten Scampi, die nicht mehr brauchen als Olivenöl. Fein ist auch das geräucherte Beef Tatar mit süßen Zwiebeln und knuspriger hausgemachter Brioche.
Die Villa garantiert ein ruhiges, exquisites Setting am Stadtrand. Der Blick für Details und Farben ist überall zu spüren, die kreative Küche von Robert Račić legt den Fokus auf Fisch und Meeresfrüchte sowie regionales Gemüse. Topspezialität des Hauses sind die Hummerspaghetti.
Das Idyll eines mediterranen Sommers erlebt man nicht nur im blühenden Garten mit Meerblick: Auf der bunten Vorspeisenplatte tummeln sich Fischmousse, Thunfischtatar, Oktopussalat mit Schafskäse und knackiges Gemüse. Zu empfehlen ist auch das Scampiragout mit Trüffel auf Polenta.
Einfachheit und Leichtigkeit, so lautet das Motto der Küche. Die Gerichte fußen tief in der Geschichte, werden von Chef Marijo Čepek aber ständig neu und spannend interpretiert. Lokale Käse, bestes Olivenöl, roher Fisch und die perfekte Weinbegleitung vollenden das Gourmeterlebnis.
Sport, Wellness und ein Hausstrand machen den Aufenthalt im Resort zum Vergnügen. Kulinarisch laufen gleich mehrere Verwöhnprogramme: Es gibt Holzofenpizza und viele weitere Italienhits, ein Restaurant mit kreativem Buffet und stimmungsvolle dalmatinische Abende in der Konoba.
Mit unkomplizierten Genüssen wartet man im stilsicher ausgestatteten »Wohnzimmer« auf, im Hintergrund läuft sanfte Musik. Brot aus Gerste wird selbst gebacken, alles was auf den Tisch kommt, wird appetitlich angerichtet. Die Pizza und Croissants mit Kokos und Himbeere sind ein Traum.
Die gemütliche Brasserie bietet ein breites Spektrum an Genussmomenten. Man trifft sich zum Frühstück bei French Toast und Egg Benedict – besonders nett auf der Terrasse. Es gibt Pasta, Meeresfrüchte, Fisch und feine Desserts. Ausgeschenkt werden in erster Linie Craftbiere.
Ein beliebter Treffpunkt zum Brunchen, die Lage direkt am bunten Dolac-Markt ermöglicht es, bei den Produkten aus dem Vollen zu schöpfen. Der Kaffee wird selbst geröstet, es gibt French Toast und Eiergerichte. Auch ein paar warme Speisen, zum Teil vegan, stehen auf dem Programm.