Dida

Umgeben von Grün und den Klängen der Natur, durchzogen vom Duft des Meeres und köstlicher Speisen, ist das Restaurant Dida eine Oase unvergesslicher kulinarischer Erlebnisse!

Es liegt direkt an der Küste, eingebettet in einen wunderschönen Garten mit Blick auf die Insel Krk. Das stilvolle Innere des Restaurants vereint moderne und rustikale Elemente – mit offener Küche, großem Kamin und einer Panoramaglaswand, die auf die großzügige Terrasse führt.

Küchenchef Damnjan Draganić hat über viele Jahre hinweg Erfahrung in renommierten europäischen Restaurants gesammelt, insbesondere in Österreich. Nun kehrt er an den Ort zurück, an dem alles begann, und setzt seine Karriere bei Dida fort.

Der Fokus liegt auf hochwertigen saisonalen und lokalen Zutaten sowie auf fangfrischem Fisch. Neben weiteren Gerichten wird ein Degustationsmenü angeboten, ebenso wie frische hausgemachte Pasta. Erstklassige Zutaten, eine einzigartige Zubereitungstechnik und die Hingabe des Küchenchefs, der jedes Gericht zur Perfektion ausarbeitet, fordern Sie heraus, sich auf jeden neuen Gang einzulassen.

Typische Gerichte des Restaurants sind Kvarner-Scampi mit Frischkäse, Scampi-Suppe mit Sepia-Profiteroles und Kräuteröl. Ebenfalls empfehlenswert ist die „Dida-Carbonara“, zubereitet mit hausgemachten Tagliatelle, Drniš-Schinken und istrischem Trüffel. Die Spezialität der Küche ist der Römische Gnocchi mit Scampi-Trüffel-Sauce.

Begleitet wird die Küche von einem professionellen und freundlichen Service sowie einer Auswahl an kroatischen und internationalen Weinen. Zu jedem Gang wird außerdem ein außergewöhnliches Olivenöl serviert, perfekt abgestimmt auf die Speisen, sodass jeder Bissen durch feine Aromen und eine harmonische Balance überzeugt.

Das gesamte Team des Restaurants Dida wird Ihnen mit seiner herzlichen Präsenz zeigen, wie willkommen Sie sind – es bietet erstklassigen Service, lässt Ihnen aber gleichzeitig den Raum, das Erlebnis in aller Ruhe zu genießen!