"kroatische Küche" Restaurants in Istrien
Das stilvolle Restaurant samt renoviertem Boutiquehotel und gepflegtem Garten ist schon lange ein Garant für exzellente gehobene Küche. Herausragend ist das eigene Olivenöl, die Menüs zeichnen sich durch ihre authentisch-istrischen Geschmäcker aus. Hohe Gastfreundschaft.
Ein Genusstempel der besonderen Art, wo istrische Eleganz nahe der Perfektion umgesetzt wird. Ideale Speisenbegleiter sind die hauseigenen Weine und Sekte, die Küche zaubert authentische Gerichte nach der Garden-to-Table-Philosophie, die leichtfüßig und äußerst kreativ daherkommen.
Zauberhaftes Familienhotel, charmanter Service und Gerichte, die Geschmacksexplosionen verursachen – etwa das Tatar vom Weißfisch mit Zitrusemulsion oder der Oktopussalat mit Fenchel und hauseigenem Olivenöl. Der Brodetto besticht durch intensive Aromen, die Zitronentarte ebenso.
Im Weinhotel lässt es sich nicht nur bezaubernd übernachten, das gehobene Restaurant macht den Genusshimmel perfekt. Trüffelliebhaber schwelgen in Trüffelsuppe, Pasta mit Trüffeln oder Carpaccio mit Trüffeln. Auch das Thunfischsteak gefällt. Perfekt abgestimmte Weinbegleitung.
Am Klassiker der Extraklasse mit gediegenem Ambiente und ausgesucht höflichem Personal kommt man in Poreč nicht vorbei. Gelungen ist der Start mit gemischten Fischvorspeisen und Pasta mit Trüffeln. Zart gebratener Tintenfisch und Fisch in Weißweinsauce zergehen auf der Zunge.
Nicht nur die unvergleichliche Terrassenlage mit Meerblick ist anziehend, die Küche hält gekonnt mit. Aus regional-saisonalen Topzutaten werden marinierte Scampi vom Kvarner, Fischsuppe, Pasta mit Meeresfrüchten oder Wolfsbarschfilet mit Wildkräutern gezaubert. Gute Weinauswahl.
Phänomenales Ambiente zwischen Weinreben, wo man vorweg einen Aperitif genießen sollte, und herzliche Gastfreundschaft sind garantiert. Käseplatte, Beef Tatar oder Fischvorspeisen bilden den gelungenen Start. Die Gerüche Istriens vermischen sich mit Grillaromen saftiger Steaks.
Der sympathische Familienbetrieb ist seit 30 Jahren eine Genussbank. Auf der Karte finden sich Klassiker wie Rohschinken und Käse sowie Pasta mit Trüffeln oder Jakobsmuscheln. Im Mittelpunkt des Restaurants steht zweifelsohne der Holzkohlegrill, auf dem Steaks und Fisch brutzeln.
Idyllische Landschaft und ein malerisches, historisches Gebäude bilden den Rahmen für das gehobene Restaurant. Hausgemachtes wie Pasta, Brot, Soßen und Chutneys begeistern, bei Fleisch, Spargel, Pilzen oder Trüffel bleibt man strikt regional. Tipp: die vegetarischen Gerichte.
Das Restaurant blickt auf eine über hundertjährige Tradition zurück und punktet zudem mit bezaubernder Lage und Meerblick. Fangfrischer Fisch ist ein Muss; daraus entstehen köstliche Vorspeisen oder Fischsuppe. Genauso empfehlenswert sind hausgemachte Pasta oder geschmortes Lamm.
Die Lage mit Meerblick ist unbeschreiblich, im edlen Restaurant warten gehoben-kreative Gerichte mit intensiven Aromen, die auch noch äußerst appetitlich angerichtet werden. Die Desserts lösen schöne Geschmackserlebnisse aus. Besonderes Augenmerk liegt auf guter Weinbegleitung.
Dass im sympathischen Lokal Genüsse zelebriert werden, sieht man an den Weinregalen und den Dry-Agern, aber auch an der geschmackvollen Einrichtung. Man startet mit Schinken und Käse, zur hausgemachten Pasta passen Trüffel, Ragout vom Boškarin-Rind oder Scampi. Gute Weinauswahl.
Das Steinhaus mitten im Grünen wurde kürzlich renoviert, hat aber den typisch istrischen Charme mit der offenen Feuerstelle beibehalten. Aufgetischt werden Würste, Fiorentina und hausgemachte Pasta mit Trüffel, der authentische Geschmack steht im Vordergrund. Ausgewählte Weine.
Angenehm-stilvolle Atmosphäre, der Außenbereich ist mit seinem Ausblick auf den Yachthafen romantisch. Der Tintenfisch-Cappuccino mit Kartoffelmousse begeistert durch dichte Aromen. Ohne Fisch geht’s auch, etwa mit Medaillons vom slawonischen schwarzen Schwein und eingelegtem Gemüse.
Fast alpinen Charme verströmt das Restaurant durch Holzboden und -decke. Geboten wird traditionelle istrische Küche mit modernem Ansatz, die Präsentation am Teller ist eine Augenweide. Beispiel: Zart geschmorter Oktopus ruht auf Erbsencreme und Zucchiniblüten. Toller Weinkeller.
In der Konoba mit schönen Steinwänden werden einfache Geschmäcker und Traditionen in den Genusshimmel gehoben. Vom Grill kommen köstliche Steaks, Trüffel spielt eine wichtige Rolle, etwa bei Pasta und Gnocchi, auch die hausgemachten Fuži mit Ragout vom Boškarin-Rind sind ein Hit.
Ein Hauch von Nostalgie weht durch die schmucke Konoba, hier werden Gastfreundschaft und kulinarische Traditionen gelebt. Das gelingt mit allerlei Hausgemachtem wie Schinken, Grillwürsten, Brot oder Pasta, die mit Pilzen, Spargel oder Trüffel schmeckt. Genusstipp: die Torta Nona.
Urig und authentisch geht es in der 500 Jahre alten Ölmühle zu, die kulinarisch fast noch ein Geheimtipp ist. Geboten wird kreative, superfrische Regionalküche ohne Chichi. Der Rohschinken ist ein Traum, ebenso Pasta, Risotto oder Schokomoussetorte, besonders genossen im Garten.
Das Verwöhnprogramm des elegant ausgestatteten Lokals umfasst Meeresfeeling pur, gehobene Kulinarik und eine exzellente kroatische Weinauswahl. Neben frischem Fisch und Meeresfrüchten finden sich Ragout vom Boškarin-Rind an cremiger Polenta sowie Trüffelgerichte auf der Karte.
Ein Familienbetrieb nach altem Schlag, dem das Wohlergehen der Gäste am Herzen liegt. Im Sommer genießt man traditionelle Gerichte mit Twist auf der Terrasse mit Blick auf die Stadt: Bakalà, gefüllte Zucchiniblüten, Fischsuppe und schwarze Polenta mit Tintenfisch. Super Service.