"Sitzplätze am Wasser" Restaurants in Dubrovnik-Neretva
Das Restaurant mit der Terrasse auf der Stadtmauer gilt als eines der besten in Kroatien. Kreative Kombinationen und perfekte Präsentation zeichnen die Gerichte aus, am besten wählt man das Degustationsmenü in sechs Gängen. Ein Traum: der Cheesecake mit Cherry-Gel und Himbeereis.
Sehr edel ist die Ausstattung des Restaurants in einem gehobenen Hotel. Der Blick von der neuen Sonnenterrasse auf das Meer begeistert. Zu den herausragenden Weinen passen international inspirierte Gerichte, denen regionale Kräuter und Gewürze den letzten Schliff verpassen.
Ein Kleinod kulinarischer Hochgenüsse wartet auf der Insel darauf, entdeckt zu werden. Bei Chef Marko Gajski steht der pure Geschmack im Vordergrund, wobei die Produkte hauptsächlich aus Korcula kommen müssen. Ein Menü in sechs Gängen wird von hervorragenden Weinen begleitet.
Das wohl romantischste Restaurant der Stadt, das Meer liegt einem zu Füßen. Mit dem Küchenkonzept wollen Mario Bunda und sein Team die reiche Geschichte des Orts bewahren. Zum Einsatz kommen stets regionale Produkte wie Hummer, Garnelen, knackiges Gemüse und bestes Rindfleisch.
Die Villa garantiert ein ruhiges, exquisites Setting am Stadtrand. Der Blick für Details und Farben ist überall zu spüren, die kreative Küche von Robert Račić legt den Fokus auf Fisch und Meeresfrüchte sowie regionales Gemüse. Topspezialität des Hauses sind die Hummerspaghetti.
Tradition trifft auf Stil im Restaurant, das seit 1971 besteht. Fisch und Meeresfrüchte stehen im Zentrum, viele klassische Gerichte werden innovativ umgesetzt. Aushängeschild sind die saisonalen Meeresfrüchteplatten. Begehrt sind die Tische auf der schön geschmückten Terrasse.
Ein schmuckes Steinhäuschen direkt am Wasser, einfach ausgestattet, aber mit viel Flair. Im Zentrum steht natürlich die lokale Auster, die mit viel Olivenöl und Kräutern serviert wird. Auch hervorragend schmecken die Muscheln in kräftigem Weißweinsud oder das schwarze Risotto.
Die sympathische Konoba blickt auf 40 Jahre Gastfreundschaft zurück, die Lage direkt am Wasser ist unschlagbar. Fische und Krabben kommen fangfrisch auf den Tisch und werden mit lokalen Kräutern und Olivenöl verfeinert. Ein intensiver Geschmackstraum: lauwarmer Oktopussalat mit Kapern.
Das Stammhaus der Familie Šare mit Gewölbe ist ansprechend, man genießt Ruhe und Meerblick. Auf den Tellern landen natürlich Austern aus Mali Ston, die Klassiker wie Risotto, Pasta mit Garnelen oder Eintöpfe werden nach alten Rezepten gekocht. Das Brot wird selbst gebacken.
Das kleine Familienrestaurant im Steinhaus blickt auf eine lange Geschichte zurück, herzliche Gastfreundschaft und Kulinarik gehen Hand in Hand. Es gibt Miesmuscheln in Weißweinsud und gebratene Calamari mit Mangold-Kartoffeln, ein Traum an Zartheit ist das Lamm aus der Peka.
Charmante kleine Pension mit Restaurant in schöner Umgebung, das Haus wurde von den Betreibern liebevoll renoviert. Aus lokaler Ernte entstehen gute Inselklassiker, die man modern interpretiert. Zu empfehlen sind Thunfischtatar, Oktopussalat und der saftige Schokokuchen.
Das alte Sommerhaus mit Terrasse am Wasser bildet den perfekten Rahmen für dalmatinische Klassiker, die appetitlich angerichtet sind. Oktopussalat, Fritto misto, schwarzes Risotto oder Steaks gelingen ausgezeichnet. Unbedingt Platz lassen für die saftige Schoko-Nuss-Torte.
Die sympathische Konoba punktet mit direkter Meereslage, auf der Terrasse herrscht abends ein besonderes Flair. In der Küche zaubert Besitzer Albert aus fangfrischem Fisch feine Mousse, roh Mariniertes oder gegrillte Calamari. Tipp: hausgemachte Pasta mit cremiger Fleischsauce.
Vom Familienrestaurant hat man die schöne Bucht von Šipanska Luka im Blick, auch das Setting mit Palmen ist bezaubernd. Die kulinarische Perle begeistert mit kreativ umgesetzten Fleisch- und Fischgerichten. Eine Karte gibt es keine, am besten folgt man den Empfehlungen des Besitzers.
Das einfach eingerichtete mediterrane Restaurant direkt am Meer verbindet aufs Angenehmste Tradition und Moderne. Fisch, Steaks, Lamm und Pasta-Gerichte mit Meeresfrüchten gehören zu den Aushängeschildern, interessant ist der Tintenfisch-Burger auf Tomaten. Hier isst das Auge mit.
Die Küche spannt einen weiten Bogen: von flaumiger Pizza mit hohem Rand bis zu fein mariniertem Oktopussalat mit Kartoffeln und gebratenem Fisch. Die Fleischplatte überzeugt mit Vielfalt und Röstaromen. Im Sommer ist die neu gestaltete schattige Terrasse der Konoba sehr beliebt.
Stimmungsvolle Atmosphäre bietet das kleine Steinhaus, es geht ruhig und entspannt zu. Am offenen Feuer brutzelt das Fleisch vor sich hin, die Röstaromen sind fantastisch. Die Karte punktet auch mit marinierten Tintenfischen mit Zwiebeln oder zart Geschmortem, dazu passt Polenta.
Herrlich ruhig, mit wunderbarer Aussicht und Zugang zum Privatstrand kommen Austernliebhaber im Familienbetrieb voll auf ihre Kosten. Gemüse und Obst stammen aus eigenem Anbau, Fisch wird selbst gefangen. Ein Traum: rohe Fischvorspeisen, Tintenfischrisotto oder die Pasta buzara.