Streetfood-Guide: Die besten Tapas
Zweitrestaurant von Sternekoch Matteo Ferrantin. Hier gibt es Mediterranes mit besten Zutaten und grandioses »Pan con tomate« – entweder pur oder mit Pulpo, Pata Negra, Pimientos und vielem mehr. Ebenso köstlich die Tapas: von Tortilla bis Chicken Piri Piri. Krönender Abschluss: Crema catalana.
Der lange gereifte Schinken steht hier nicht umsonst Pate. Hauchdünn geschnitten, verzückt er Spanien-Kenner ebenso wie Novizen. Ebenfalls zum Einpacken oder gleich vor Ort zum Degustieren schneidet man auch Lomo oder die Chorizo von den legendären Ibérico-Schweinen auf. Muy bien!
Schickes und doch unkompliziertes Lokal mit stylishem Gastraum und großer Terrasse. Nicht nur die Tapas schmecken toll, auch die verschieden gefüllten Croquetas, Cocas – mallorquinische Pizza – und das Pa amb oli, die spanische Antwort auf Bruschetta, muss man probieren.
Im Pata Negra locken zahlreiche Tapas-Variationen sowie eine exzellente Wein-, Bier- und vor allem Cocktail-Auswahl. Wer sich nicht entscheiden kann, bestellt am besten eine der großzügig bestückten »Platos Principales« mit Manchego und Chorizo. Damit wird man garantiert satt!
Neben der großen Auswahl an spanischen Tapas und Weinen besticht die Bodega Dali vor allem auch durch ihre Atmosphäre. Das Essen im großen Gewölbekeller bei Kerzenlicht zu teilen, ist für viele das Highlight des Besuchs. Im Sommer sitzt man aber auch auf der Terrasse sehr schön.
Das Amistad ist ein Ort für alle, die Tapas und Weine in modernem Ambiente genießen wollen. Spanische Klassiker wie Pimientos de padrón oder gebratene Gambas im Knoblauchsud kann man mit einem Glas Sangria sowohl im schicken Innenbereich als auch auf der Terrasse genießen.
Ein Stück Portugal in Leipzig: Das Café A Petisqueira serviert traditionell authentische portugiesische Küche. Das Essen ist frisch und wird saisonal leicht angepasst. Wer abseits von Knoblauch-Oliven authentische Küche probieren will, findet hier auch Innereien und Schnecken.
Die besten Tapas Berlins findet man inmitten des fröhlichen Treibens der Marheineke Markthalle. Täglich frisch werden die Tapas und Tellergerichte zubereitet, dazu gibt es eine kleine, feine Weinauswahl. Sehr zu empfehlen: der gegrillte Tintenfisch und die frittierten Sardinen.
Die Liste der kalten und warmen Tapas ist ebenso lang wie appetitanregend. Sie reicht von Ajo blanco bis zu Croquetas de Jamón Ibérico und den »spicy« Empanadas. Mit passenden Weinen (Rueda, Toro, Rioja) und nach wie vor viel »corazon« geht es mittlerweile ins 15. Jahr des Bestehens.
Das Madam Anna Ekke ist eine Mischung aus Frühstückslokal, Café und Bar. Brunch gibt es bis 14 Uhr, nachmittags Kuchen und Snacks wie gegrillte Butter-Brioche-Toasts. Am Abend werden Tapas serviert. Ein hippes Lokal, das vor allem bei einem jüngeren Publikum beliebt ist.
Mit dem spanischen Jausenbrett beginnt die Genussreise zur iberischen Halbinsel. Pimientos de Padrón, der berühmte Pulpo a la Gallega oder Boquerones stehen für alle Freunde bereit, die das Tapas-Menü im Sharing-Modus erkunden wollen. Als Begleitung? Am besten spanischer Wein!
Die Meerjungfrau Tapasbar bringt mediterranes Lebensgefühl nach Leipzig. In maritimem Ambiente werden liebevoll angerichtete Tapas serviert – von scharfen Garnelen bis hin zu Patatas bravas. An speziellen Tagen gibt es manchmal auch italienisch inspirierte Gerichte.
Nach Spanien reisen, ohne Wien zu verlassen! Mit diesem Motto tritt die Küche, aber auch der Keller (noch jemand Sherry?) an. Da gibt es etwa eine Chorizo-würzige Campera-Tortilla oder die klassischen Muscheln aus Galicien in der Escabeche. Ebenfalls immer da: Patatas bravas.
Zu den frischen, authentischen mexikanischen Food-Klassikern von Nico's Kitchen Foodtruck gehören Burritos, Fajitas, Pulled Pork und vieles mehr. Mexican Food, wie man es sich erträumt. Der Foodtruck ist an wechselnden Standorten in der Region Zürichsee unterwegs.
Lebhaft geht es hier normalerweise zu. Vor allem zur warmen Jahreszeit wird das Lokal gleichermaßen im Innenraum und auf der Terrasse im Innenhof bevölkert. Die Standardkarte mit spanischen Tapas, Fleisch- und Fischgerichten wird durch wechselnde Tagesangebote ergänzt.
Die Tapas-Bar in Haidhausen gibt es schon seit 1998. Die Räumlichkeiten beherbergten früher das Theater Drehleier – und das macht was her! Hier kann man im schicken Gastraum aus einer großen Auswahl feiner Tapas wählen. Dazu unbedingt einen der spanischen Weine bestellen.
Spanische Tapas und traditionelle türkische Küche. Im neuen Ajda wird beides gekonnt nebeneinander zelebriert, Pinar Bayir und Ugur Özcan machen es möglich. Die beiden Gastronomen bieten neben Frühstück auch einen Brunch mit Tee-Flatrate. Freitags und samstags abends Livemusik.
Guten Morgen mal anders: Das Brunch-Lokal in Unterbilk serviert seine Kickstarter in Tapasform. Vier kleine Gerichte pro Person sind perfekt, etwa hausgebeizter Lachs mit Frischkäse und Dill-Öl, Grapefruit mit Kokoscreme, Brokkolini auf Hummus oder Karamell-Butter-Toast.
Don Juan ist der passende Name für die kleine, exklusive Tapas-Bar in der Textorstraße. Ob warm oder kalt, Würstchen in scharfer Tomatensauce, Tintenfischringe oder Hähnchen in Knoblauch, hier schmeckt es authentisch spanisch, dazu werden die passenden Weine ausgeschenkt.
Die spanische Paprikawurst Chistorra gibt es nicht so oft in der Stadt – hier füllt sie einen Mini-Burger, der die Kreativität der Tapas-Spezialisten unterstreicht. Ihre Albondigas oder die Croquetas de Jamón (»veggie« mit Spinat) gibt es in praktischen Kartons auch zum Mitnehmen.