Die Zürcher «Bar am Wasser»

Die Zürcher «Bar am Wasser»
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Barguide 2020: Die besten Bars der Schweiz

Das «Angels' Share» wird als beste «American Bar» ausgezeichnet, die «Bar am Wasser» ist die «Neueröffnung des Jahres» und die «Widder Bar» darf sich über den Titel «Hotelbar des Jahres» freuen.

Neueröffnung: Bar am Wasser, Zürich

Dirk Hany, ehemals Chef der «Widder Bar», schuf mit der «Bar am Wasser» eine zweistöckige Bar-Galerie mit neuem Konzept. Auf der Karte stehen 25 Signature Cocktails in fünf unterschiedlichen Kategorien. Die sind vom Standard weit entfernt, hier geht es nämlich kreativer zu, die Geschmacksrichtung tritt in den Vordergrund. International, modern, mitten in Zürich.


American Bar: Angels' Share, Basel

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Schon der Name der Bar verrät, was im «Angels' Share» die Hauptrolle spielt, nämlich Whisky. Kaum ein anderer Ort in der Schweizer Barszene stellt die legendäre Spirituose derart in Szene wie die Basler Institution. Whiskyliebhaber finden nicht nur eine Vielzahl an Raritäten auf der Karte, sondern werden auch mit modernen Cocktails, Klassikern und Eigenkreationen verwöhnt.


Hotelbar: Widder Bar, Zürich

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Vor wenigen Jahren wurde die legendäre Bar im gleichnamigen 5-Sterne-Hotel einem leichten Facelift von Stararchitektin Tilla Theus unterzogen. Seitdem führt eine Treppe zur Kitchen im ersten Stock, wo feinste Speisen, gepaart mit exzellenten Cocktails genossen werden können. Der perfekte Ort für den gediegenen Einstieg in den Abend oder dem Schlummertrunk am Ende.


Restaurantbar: Kronenhalle, Zürich

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Es ist schwer der Zürcher «Kronenhalle» den Rang als beste Restaurantbar der Schweiz  abzulaufen. Die Ikone der Limmatstadt und weit über die Landesgrenzen hinaus bekannte Bar besticht mit nichts anderem als Exzellenz. Hier einen Platz zu finden ist nicht einfach, vor allem wegen den Cocktails, die das Team um Christian Heiss zaubern.


Bar-Juwel: Manuel's, Zürich

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Manuel Fröhlich stieg schon mit 16 Jahren ins Online-Geschäft mit Zigarren und Kaffee ein. Vor etwa vier Jahren eröffnete er das «Manuel’s» an der Zürcher Löwenstrasse. Rumund
Zigarrenliebhaber kommen im kubanisch inspirierten Lokal voll auf ihre Kosten. Die Auswahl ist mannigfaltig, die Stimmung gediegen. Ein kleiner Ausflug aus dem Alltag und nach Havanna ist hier möglich.


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