Von der klassischen Version bis hin zu Donuts, Keksen oder sogar Windbeuteln – das französische Dessert kann auf mehr als auf eine Art genossen werden.
Nach dem Essen lockt oft ein Dessert, um den Abend gelungen ausklingen zu lassen – aber wofür soll man sich entscheiden? Denn die Auswahl ist groß: Soll es ein köstlicher Schokokuchen oder eine Köstlichkeit mit besonderem Highlight sein? Letzteres trifft unter wohl auf die Creme Bruleé zu. Sie gilt wohl als der Inbegriff der zeitlosen Eleganz und des unwiderstehlichen Genusses in der Welt der französischen Küche.
Die Creme vereint eine zarte Vanillecreme mit einer knusprig karamellisierten Zuckerkruste und kann auf die unterschiedlichste Art kombiniert werden. Die Basis des Desserts bildet eine Eigelb-Vanille-Masse, die im Ofen gegart wird, sodass sie eine dickere Konsistenz erhält, die einem Pudding ähnelt. Abgerundet wird das Dessert schließlich mit einer karamellisierten Zuckerschicht, durch die die französische Köstlichkeit ihren »Crunch« bekommt. Für viele hat gerade das berühmte Knacken der durchbrechenden Zuckerschicht der Creme zu ihrem Kultstatus verholfen.
Vor allem ihre Vielseitigkeit hat dafür gesorgt, dass die Creme innerhalb der Online-Community besonders beliebt ist. Besonders auf der Social Media Plattform TikTok oder auch Pinterest kann man Zeuge der kulinarischen Kreativität und Vielfalt von User:innen und des Desserts werden. Diese reicht von der traditionellen Variante mit Vanille bis hin zu innovativen Geschmackskombinationen und dekorativen Elementen. Einige beliebte Versionen umfassen unter anderem fruchtige Variationen mit Beeren, Zitrusfrüchten sowie auch exotische Varianten mit Kokosnuss oder Matcha.
Das Dessert wird auch je nach Jahreszeit mit saisonalen Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss verfeinert und darüber hinaus zeigen zahlreiche User:innen, dass die Creme auch in einer gesünderen und einer veganen Interpretation sehr überzeugend sein kann. Da bekanntlich auch das Auge mitisst, kann der französische Klassiker mithilfe einer kreativen Aufmachung visuell ansprechend präsentiert werden.
Aber damit nicht genug, denn obwohl gerne mit dem Dessertklassiker geschmacklich experimentiert wird, ändert sich auch die Süßspeise an sich. Social Media User:innen verwandeln beispielsweise Kekse, Donuts, Krapfen oder sogar Früchte wie Zitronen werden zur Basis des Desserts. Wie bei der originalen Version der Süßspeise sorgt auch bei der viralen Variante das Knacken der Zuckerkruste für den Wow-Effekt.
HIER GEHT ES ZU DEN CREME BRULEÉ-REZEPTEN
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