Eine 100 Milliliter-Flasche Sake, wecher im All gebraut wurde, wurde an einen anonymen Verkäufer verkauft. Bis 2050 ist eine eigene Sake-Brauerei auf dem Mond geplant.
Stolze 600.000 Euro wurden in Japan für ein Sake-Fläschchen, das im Weltall gebraut wurde, ausgegeben. Gemeinsam mit dem Raumfahrt- und Technikunternehmen Mitsubishi Heavy Industries entwickelte die Sake-Brauerei Dassai Bauausrüstung und schickte diese und die Zutaten zur Internationalen Raumstation ISS.
Der Fermentationsprozess fand schon im November an Bord der ISS statt. Dieser fand unter Bedingungen statt, welche die Schwerkraft auf dem Mond simulieren. Danach wurde die Maische im Februar zurück auf die Erde gebracht, wo sie in einem etwa zweiwöchigen Prozess zu Sake-Wein verarbeitet wurde. Von diesem Sake wurden nun 100 Milliliter abgefüllt und für 110 Millionen Yen (587.000 Euro) an einen anonymen Käufer verkauft. Der Rest des Sakes wurden für Kostproben genutzt.
