Rotweinguide 2026: Eine Weinkarte als Reise durch Herkunft, Handschrift und Zeit – kuratiert mit Kompetenz, Klarheit und echter Leidenschaft.
Die Hotel-Betreiber Corina Bischof und Maximilian Steinfeld bezeichnen sich nicht von ungefähr als »Weinfreaks«. Die rund 2.000 Positionen ermöglichen im Haus hoch über dem Walsertal, das früher für die »Lila Pause« am Pistenrand bekannt war, weiße und rote Entdeckungen für Kenner – und das nicht nur mit exklusiven Abfüllungen bekannter Austro-Winzer.
Vieles ist von den beiden Sommeliers noch mit »in Reifung« ausgeflaggt und für den Konsum gesperrt. Doch sobald die Weine die »Reifeprüfung« abgelegt haben, zeigt man die Schätze umso lieber her. Denn das Credo von Maximilian Steinfeld lautet: »Für mich ist es das Schönste, den Gast zu Entdeckungen führen zu können«.
Pate: Weingut Domäne Wachau
Die besten 800 Rotweine. Verkostet, beschrieben und bewertet von Peter Moser.
19,90 Euro
