Boca

»Europafunk« hieß hier ein Laden beim Westbahnhof, als der Gürtel noch als Demarkationslinie zur grauen Vorstadt galt. Statt auf Mixer und Radios blickt man nun in einen feschen, vom Designer Piotr Wiśniewski gestylten Raum mit Brasserie-Kugellampen und offener Küche. Das »Boca« ist Teil des Hotels »The Companion«, betrieben vom Team hinter der »Superbude« im Prater und mit »25hours Hotels«-Erfinder Kai Hollmann als Partner. Das Gründerzeithaus wurde wertig renoviert, einen Kamin und die Bar »Calypso« gibt’s auch. Zu weiteren Erstaunlichkeiten zählt, dass ein wahres Kaliber die Küche leitet. Die gebürtige Neuseeländerin Lauryn Therin war drei Jahre »Recipe Developer« von Ottolenghi in London und dann Kulinarik-Chefin der NENI-Gruppe. Die Speisekarte spricht Englisch, das kundige und auffallend freundliche Personal überwiegend auch. Die Gerichte sind ein mediterraner Mix mit Trips nach Italien, Frankreich und Spanien. »Matrimonio« vulgo »Hochzeit« ist ein fröhlich oranger Teller mit zweierlei von kantabrischen Anchovis – in Öl eingelegten Filets erster Güte und sauer eingelegten Boquerones, dazu Kräuter und Olivenöl. Mehr braucht es nicht. Witzig: »Aubergine Octopus«, krakenförmig frittierte Melanzani mit Zitronenjoghurt und scharfer Mojo Rojo. Zart angebruzzelte Thunfisch-Spieße mit gehackten Pistazien liegen in Marinade mit Tahin und Sumac. Nicht auslassen sollte man »Seabass Crudo« mit Taggiasca-Oliven, Meerfenchel und Scheibchen von winzigen, grün eingelegten Pfirsichen oder die butterzarten Short Ribs mit Nussbutter und Karfiolpüree. Viel Spaß beim Essen, weniger beim Trinken. 49 Euro für einen Naturwein, der unter 10 Euro zu haben ist, motiviert kaum zur zweiten Flasche.