Grandhotel Giessbach – Geschichte erleben, Natur spüren, Inspiration finden
1983 gründete Franz Weber die Stiftung Giessbach dem Schweizervolk, um das Grand-hotel aus der Belle Époque vor dem Abbruch zu retten. Hoch über dem Brienzersee thront heute ein lebendiges Kulturerbe – eine Welt für sich, in der Natur und Geschichte in zeitloser Eleganz verschmelzen.
Kraftort am Wasserfall
Umgeben von einem naturgeschützten Park, in dem Wald, Fels und Wasser eine einzigartige Einheit bilden, stürzen die Giessbachfälle über 400 Meter in den türkisgrünen See. Verwunschene Wege, prachtvolle Vegetation und das Rauschen des Wassers schaffen eine Atmosphäre, die Körper und Geist belebt.
Von der Domaine auf den Teller
Regionalität und Saisonalität sind das Herzstück unserer Küche im Grandhotel Giessbach. Zutaten stammen von Produzenten aus der Umgebung und aus unseren eigenen Gärten – voller Geschmack und mit klarer Herkunft.
Das Parkrestaurant «Les Cascades» begeistert das ganze Jahr mit Blick auf den Wasserfall und einer feinen Küche, inspiriert von französischen und schweizerischen Klassikern. In den Sommermonaten öffnet das «Elisa Bistro & Terrasse» mit traumhaftem Blick auf den Brienzersee: Hier verwöhnen wir unsere Gäste mit fangfrischem Seefisch aus dem Brienzersee, zartem Kalbsfleisch vom benachbarten Hof, erlesenen Schweizer Weinen sowie aromatischem Gemüse und duftenden Kräutern aus unserem eigenen Garten.
Seminare & Begegnungen mit Weitblick
Ob konzentrierte Teamsitzung, kreative Tagung oder exklusives Retreat – im Giessbach gehen Arbeit und Inspiration Hand in Hand. Historische Säle in stilvoller Eleganz treffen auf moderne Infrastruktur, während draussen der Blick über den Brienzersee und die Giessbachfälle schweift. Pausen im Park, Gespräche auf der Terrasse oder ein Abendessen mit regionalen Spezialitäten machen Meetings zu Erlebnissen, die bleiben.
Winterruhe & Genuss
Von November bis März öffnet das Hotel jeweils von Mittwoch bis Sonntag. Spaziergänge im Park, Kaminfeuer und feine Küche machen den Winter im Giessbach zu einer Zeit der Ruhe und des Rückzugs. Das Hotel bietet zudem spannende Rangertouren durch den Park und historische Hotelführungen an.
Giessbach Sessions und Kulturprogramm
In intimer Atmosphäre mit nur 200 Plätzen treten internationale und nationale Künstler wie Candy Dulfer, Mark Sway oder Philipp Fankhauser auf. Auch klassische Konzerte im kleinen Rahmen finden hier ihren besonderen Platz – ein unvergessliches Musikerlebnis vor einzigartiger Kulisse.
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