Grillspieße selber machen
Anja Auer präsentiert raffinierte Grillspieße und verrät, wie sie auf vielfältige Weise...
Chicken Wings – zwei Grillmethoden
Anja Auer zeigt, wie das Fingerfood in der direkten und indirekten Hitze unterschiedlich gelingt und weist auf zwei Fehler hin, die es zu vermeiden gilt.
Vorbereitungszeit: 40 Minuten
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Für die Glasur und zum Dippen
| Zutaten (2 Personen) | ||
|---|---|---|
| 100 | ml | Sweet Chili Soße |
| 3 | EL | Balsamico Essig |
| 2 | EL | Hot Sauce (scharfe Chili Soße) |
| 1 | EL | Honig |
| 3 | EL | Sojasoße |
- Chicken Wings waschen, trocken tupfen und ggf. am Gelenk zerteilen.
- Die Hähnchenflügel in einer Mischung aus Sonnenblumenöl und einer beliebigen Gewürzmischung für mindestens 30 Minuten marinieren.
- Grillmethoden:
Direkt: Bei 180 bis 200 Grad 20 Minuten grillen, die Chicken Wings regelmäßig wenden.
Indirekt: Bei 180 bis 200 Grad 40 Minuten grillen. - Für die Glasur alle Zutaten vermengen, die Chicken Wings damit bestreichen und nochmals 5 bis 10 Minuten indirekt grillen. Das Glasieren kann auch ein zweites Mal wiederholt werden.
- Die Chicken Wings mit dem Rest der Glasur zum Dippen servieren.
Für die Chicken Wings
| Zutaten (2 Personen) | ||
|---|---|---|
| 10 | Hähnchenflügel | |
| 4 | EL | Gewürzmischung (nach Wahl) |
| 50 | ml | Sonnenblumenöl |
