reife Pfirsiche oder Nektarinen, in Scheiben geschnitten
200
g
Ziegenkäse, in Scheiben geschnitten
12
Scheibe(n)
Parmaschinken
3
EL
Zitronensaft
4
EL
Olivenöl
1
TL
Dijon-Senf
1
Prise
Zucker
100
g
Granatapfelkerne
1
TL
ganze Kreuzkümmelsamen
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Salatblätter auf 4 Teller verteilen. Obstscheiben, Ziegenkäse und Parmaschinken darauf anrichten.
Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl und Senf mit einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer verrühren und auf dem Salat verteilen. Granatapfelkerne darüberstreuen.
Kreuzkümmelsamen kurz in einer fettfreien Pfanne anrösten und auf den Salat geben.
