Die besten »Hausmannskost«-Streetfood-Lokale in der Schweiz
Im «Viktor» gibt es ganztags feine hausgemachte Gerichte. Vom reichhaltigen Frühstück bis zu feinen Bowls, Suppen und Salaten findet man hier immer etwas Gutes zum Essen und Trinken. Alles kann vor Ort gegessen oder als Take-away mitgenommen werden.
Albins Fischknusperli werden nach einem alten Familienrezept hergestellt. Immer montags auf dem Schlemmermarkt am Marktplatz Basel und donnerstags am Webergässchen in Riehen ist der sympathischste Fischknusperli-Bäcker der Stadt anzutreffen.
Wenn bei Herby, einem amerikanischen Airstream-Foodtruck aus dem Jahr 1979, die Klappen hochgehen, gibt es frisch gekochte und regionale Speisen. Täglich stehen zwei Mittagsgerichte auf der Karte, eines davon vegetarisch. Es gibt auch Sitzmöglichkeiten.
Charmantes Plätzchen mit kleinem Snackangebot am Ufer des Heidsees. Der Kiosk verkauft auch Würste, die an den Grillstellen gebraten werden können. Im Winter gibt es wärmende Suppen und heisse Getränke fürs Gemüt. Zum Vor-Ort-Essen oder Take-away.
Die Laxmanufaktur Schäfli stellt mit viel Leidenschaft und Know-how feinste geräucherte Lachsspezialitäten her. An fixen Standorten werden diese im Foodtruck in exquisiten Burgern, Bagels oder einer hochwertigen Laxbox angeboten.
Wenn Michi mit seinem Foodtruck vorfährt, gibt es gefüllte Baked Potatoes mit regionalen Zutaten: von der fleischigen über die vegetarische bis hin zur klassischen Variante. Auch Currywurst und weitere Wochenspecials, alles frisch und saisonal gekocht.
Der Foodbumerang Mitti gehört zum Kreuzlinger Restaurant Stadtmitte. Unter dem Motto «Frisch & würzig unvergesslich» werden hier orientalisch inspirierte Salate und Sandwiches serviert, mit frischen Zutaten zubereitet und rassig gewürzt.
Bei Heidi's Foodtruck dreht sich alles um das Schweizer Paradeprodukt: Käse. Ob Büffel-Hamburger, Hotdog oder Kartoffeln, alles wird mit köstlichem Käse abgerundet. Zu finden ist der Truck auf verschiedenen Streetfood-Festivals und Events.
An verschiedenen Events in der ganzen Schweiz trifft man Heidi's Raclette Stübli an. Die Speisekarte ist einfach gehalten: Es gibt geschmolzenen Käse, Kartoffeln oder Brot, Cornichons und Essigzwiebeln – mehr braucht der Raclettefan aber auch nicht!
Beim Spätzlibaron gibt's natürlich Spätzle, was denn sonst? Vor den Gästen wird der Teig ins heisse Wasser gehobelt, obendrauf kommen hausgemachte Röstzwiebeln und hausgemachtes Apfelmus. So schmeckt die perfekte Kindheitserinnerung!
Trudi und ihr Mann Markus servieren ihre Hausspezialität «Haggfleisch-Kiechli», ein mit Hackmasse gefülltes Brötchen nach Rezept der Grossmutter. Dazu gibt's täglich hausgemachten Kartoffelsalat und sympathische Gespräche in breitestem Baseldytsch.
Lokale und saisonale Produkte, ausgewogene Menus und gute Laune sind die drei Hauptzutaten der «We are good for you»-Foodtrucks. Ob frische Paste, hausgemachte Spitze oder ihr stadtweit bekannter BBQ-Burrito, lecker ist's immer!