Der Rotwein Ihring Winklerberg Cabernet Sauvignon, Jahrgang 2021 des Weinguts Weingut Düringer wurde 2024 von Ulrich Sautter mit 90 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Cabernet Sauvignon aus der Region Baden in Deutschland.
Ein feine, pure Frucht von Schwarzer Johannisbeere entströmt dem Glas. Frisch und dabei reif, ohne Paprikaanklänge. Der Gaumen fließt saftig, ist mit zurückhaltendem Gerbstoff dotiert, mit reifer Säure und einer ausleitenden Geschmeidigkeit, die der Gaumenstruktur fast etwas Burgunderhaftes gibt.
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Deutschland
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