Der Rotwein Valpolicella Superiore DOC, Jahrgang 2021 des Weinguts Cavedini wurde 2024 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella , Oseleta, Croatina
Verkostungsnotizen
Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. Duftet nach satten Himbeeren, Minze, Waldbeerfrüchten, dazu leichte Anklänge von Feuerstein. Am Gaumen dann mit leicht grünwürzigem Ton, straffem Tannin, wirkt insgesamt etwas harsch, kann noch lagern.
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