Der Weißwein Carmelin Heida du Valais AOC, Jahrgang 2016 des Weinguts Caves Saint-Valentin SA wurde 2017 von Sautter, Ulrich mit 88+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Savagnin Blanc aus der Region Kanton Wallis in Schweiz.
Frühlingswiese, blumig und dabei leicht „grün“. Am Gaumen markant stoffig mit kräftigem Nerv und etwas Gärungskohlensäure. Eine etwas holzschnittartige Heida, die aber durchaus Mineralität zeigt und in ihrer herzhaft ehrlichen Art ein authentischer Botschafter der Sorte ist.
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