Der Champagner Champagne Pierre Paillard »Les Parcelles« Bouzy Grand Cru Extra Brut NV des Weinguts Champagne Pierre Paillard wurde 2024 von Peter Moser, Gerhild Burkhard, Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Ulrich Sautter, Othmar Kiem, Simon Staffler mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay aus der Region Champagne in Frankreich.
Brillantes Goldgelb mit rötlichen Reflexen. Intensive Nase von Toastnoten, Lardo, Pflaumenkompott mit Anklängen von Bergamotte, Mandelmousse und Tannenhonig. Reichhaltig am Gaumen mit satter Fülle und feinem, saftigem Schaum, weiniger Charakter. Ausgesprochen viel Extrakt mit erfrischendem Nachhall von Salzzitrone und feinherben, gerösteten Kräutern. Toller Speisenbegleiter.
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rue du Vingtiéme Siécle 2
51150 Bouzy
Frankreich
+33 (326) 57 08 04
www.champagne-pierre-paillard.fr
