Der Weißwein Fuchs, Jahrgang 2021 des Weinguts DeinWein vom Römerweg wurde 2023 von Dominik Vombach, Benjamin Herzog mit 89 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Johanniter, Solaris aus der Region Sempachersee – Surental in Schweiz.
Verkostungsnotizen
Diskretes Bouquet mit Noten von grüner Birne sowie etwas Quitte, unterlegt mit dem Duft von Glyzinie und frischer Zitronenmelisse. Feiner Säurenerv im Ansatz, leichte Süsse im Mittelteil. Animierend frisches Finale auf Noten von Zitronenzeste.
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