Der Weißwein Pouilly-Fumé AOC Silex, Jahrgang 2010 des Weinguts Domaine Didier Dagueneau wurde 2015 von Martin Kilchmann, Peter Moser, Ulrich Sautter mit 94 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc aus der Region Pouilly-Fumé in Frankreich.
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Zarter Feuersteintouch, rauchige Mineralität, weiße Blütennuancen, Anklänge von reifen Stachelbeeren, rotbeerige Nuancen nach Ribisel, zart nach Blütenhonig, frische Wiesenkräuter im Hintergrund. Stoffig, elegant, extraktsüße Steinobstanklänge, finesseneicher Säurebogen, harmonisch und gut anhaltend, sicheres Reifepotenzial.
Mehr zum TastingHefige Nase, Gummi, Kräuter, getrocknete Zitronenschale, zu Beginn sehr verschlossen. Im Mund weit ausgreifend, viskose Schichten verbergen die intensive Stoffigkeit, dynamische Säure und Mineralik schaffen ein kraftvolles Gegengewicht zum reichen Körper, ein Hauch floraler Abgangsaromen leitet neben den dominanten Hefetönen in den Abklang. Extrem jung und extraktreich. Nach zwei Tagen Pfirsich und Nektarine, mit delikat brenzligem Oberton. Reich, viskos, aber auch mit dynamischem Kern.
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Le Bourg
58150 Saint Andelain
Frankreich
+33 (3) 86 39 15 62
