Der Rotwein Signium, Jahrgang 2008 des Weinguts Doluca wurde 2011 mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Verkostungsnotizen
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe. Intensiv nach Herzkirschen und Cassis, feine Kräuterwürze, mit zartem Nougat unterlegt, frisches Bukett. Saftig, komplex, sehr elegant, feine Extraktsüße, frisch strukturiert, seidige Tannine, finessenreich, bleibt gut haften, ein facettenreicher Speisenbegleiter, hat Rasse, gutes Entwicklungspotenzial. Hat Klasse.
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