Der Schaumwein Dyrehøj Souvignier Gris Sparkling, Jahrgang 2023 des Weinguts Dyrehøj Vingård wurde 2026 von Ulrich Sautter mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Souvignier Gris
Verkostungsnotizen
91
Tasting vom 27.03.2026: Ulrich Sautter
Kandierte Ananas, Röstnoten von Brotkruste und Hefe. Am Gaumen trifft eine feine Mousse auf leicht phenolische Komponenten, wodurch der Wein etwas trocken und herb wirkt. Die kräftige Säure verleiht dem Wein Länge und Fülle. Ein erfrischendes Glas.
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Region:
Dänemark
Weingut:
Dyrehøj Vingård
Produktionsweise: Konventionell
Kategorie:
Schaumwein
Rebsorte:
Souvignier Gris
Jahrgang: 2023
Ausbau: 20 Monate Flaschengärung, 4 Monate Stahltank
Alkoholgehalt: 12%
Verschluss: Presskork (DIAM)
Preis: 20 - 50 CHF
Restzucker: 6 g/l
