Der Weißwein Sauvignon Blanc Fojana SVL Dolina, Jahrgang 2021 des Weinguts Edi Simčič Wine Estate wurde 2025 von Peter Moser mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc aus der Region Goriška Brda in Slowenien.
Verkostungsnotizen
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Reduktion, zart nach Cassis, Kräuterwürze, etwas pfeffrige Nuancen, Noten von weißen Ribiseln. Saftig, gute Komplexität, engmaschig, dezente Holzwürze, weißes Kernobst, facettenreich, ein vielschichtiger Speisenbegleiter mit Entwicklungspotenzial.
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