Der Roséwein Parasole Rosato, Jahrgang 2025 des Weinguts EnoPartner Italia S.r.l. wurde 2026 von Ulrich Sautter mit 90+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Merlot, Negroamaro, Sangiovese aus der Region Apulien in Italien.
Verkostungsnotizen
Pastellfarben rosa. Schwarzer Pfeffer und kandierte Herzkirsche, ein Duft wie im Laden eines südlichen Zuckerbäckers. Der Gaumen ist geschmeidig und fast viskos grundiert, feine Phenole geben Struktur, die Säure ist reif, trägt gleichwohl den kraftvollen Bau gut. Kein Rosé für den Durst – eher ein Speisenbegleiter.
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