Der Weißwein Le Timbalier St-Saphorin Lavaux AOC, Jahrgang 2020 des Weinguts Jean-François et Benjamin Chevalley – Domaine de la Chenalettaz wurde 2021 von Benjamin Herzog, Dominik Vombach und Ursula Geiger mit 88 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Chasselas
Verkostungsnotizen
Zarte, sehr komplexe Nase mit Noten von Mirabellen und reifen Quitten, unterlegt mit floralen Anklängen und einer feinen Kräuterwürze. Am Gaumen gefallen die präsente, strukturierende Säure sowie die elegante Amertume. Endet auf Noten von Grapefruit.
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