Der Weißwein Praepositus Sauvignon Südtirol DOC, Jahrgang 2023 des Weinguts Kloster Neustift wurde 2025 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc aus der Region Trentino-Südtirol in Italien.
Verkostungsnotizen
Helles, leuchtendes Goldgelb. In der Nase intensiv duftend nach reifer Mango, Papaya und Quitte, im Anklang kandierte Zitrone. Am Gaumen überraschend frisch und saftig, kompakte Säure und mineralisch, mit animierendem Trinkfluss und auf Zitrus endend.
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