Verkostungsnotizen
In der Nase viel Eichenwürze und Rauchigkeit, am Gaumen dominiert ein intensiver, rauchiger und salziger Charakter, der sich auf die Frucht des grünen Apfels legt und eine mehlige Textur hinter sich hat. Würzig, energisch und ernsthaft, vorwärts getrieben und aufwärts durch seine stechende Säure.
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