Verkostungsnotizen
Waldhimbeere, recht frische Frucht. Heidelbeere. Verschlossen Kirsche, Baumharz. Hat am Gaumen Saft und Fülle, vereint mit einer stoffigen Struktur und reifer Säure. Der Gerbstoff ist maekllos reif und hat eine sehr eigenständige Textur: schaumartig bis anhaftend. Alle Komponenten sind dicht ineinander gewoben: Gerbstoff, Körper und Saft. Noch ganz kompakt, und dennoch entspannt und großzügig. Viel Feinheit.
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