Der Schaumwein Gaube Penina, Jahrgang 2021 des Weinguts Vino Gaube wurde 2025 von Peter Moser, Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Ulrich Sautter, Othmar Kiem, Simon Staffler, Gerhild Burkard, Romana Echensperger mit 90 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Chardonnay aus der Region Stajerska Slovenija in Slowenien.
Verkostungsnotizen
90
Tasting vom 26.09.2025: Peter Moser, Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Ulrich Sautter, Othmar Kiem, Simon Staffler, Gerhild Burkard, Romana Echensperger
Leuchtendes Weißgold mit grünen Reflexen. Delikat duftend nach rotem Pfirsich, grünem Apfel, Rhabarber und einem Hauch weißem Pfeffer. Am Gaumen gut strukturiert, mit animierender Säure und feinem, stützendem Mousseux. Harmonisch und ausgewogen, mit guter Länge, im Nachhall Anklänge von Stachelbeere und zarter Ingwerwürze. Ein fruchtig-frischer Aperitif.
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Region:
Stajerska Slovenija, Slowenien
Weingut:
Vino Gaube
Produktionsweise: Konventionell
Kategorie:
Schaumwein
Rebsorte:
Chardonnay
Jahrgang: 2021
Ausbau: 6 Monate Stahltank, 36 Monate Flaschengärung
Alkoholgehalt: 12%
Verschluss: Presskork (DIAM)
Preis: 10 - 20 CHF
Restzucker: 4.7 g/l
