Verkostungsnotizen
Die Nase ist noch von Spontangärung geprägt, kräutrig, malzig, Apfelschale, etwas Hopfen, mit Luft öffnet sich eine größere Perspektive. Am Gaumen mit guter Balance der Elemente, einer nahtlos eingefügten Säure, gutem Druck und Extrakt, der sich jahrgangsgemäß geschmeidig entfaltet.
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