Der Rotwein Cabernet Sauvignon Fabian, Jahrgang 2017 des Weinguts Weingut D & D Haider wurde 2019 von Peter Moser mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Cabernet Sauvignon aus der Region Neusiedlersee in Österreich.
Verkostungsnotizen
Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zarte Röstaromen, ein Hauch von Nougat, schwarze Kirschfrucht, ein Hauch von Edelholz unterlegt. Saftig, elegant, frische Zwetschken, feine Tannine, gute Frische, balancierter Speisenbegleiter mit Reifepotenzial.
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