Das Weingut Gölles liegt in Hatzendorf im Vulkanland Steiermark, einem kleinen beschaulichen Ort, und wird als Familienbetrieb geführt. Zusätzlich betreibt man auch eine Buschenschank, in der man den Gästen zu den Weinen hausgemachte Jausenspezialitäten serviert.
Bei allem, was die Gölles tun, steht die Qualität an oberster Stelle, denn nur aus besten Trauben kann man gute Weine keltern. Nach diesem Grundsatz bewirtschaften sie ihre Weingärten. Durch sorgfältige Arbeit im Weingarten erreichen sie die Voraussetzungen für qualitätsvolle Weine. Die Rebflächen liegen in unmittelbarer Nähe zum Betrieb und stehen auf sonnenverwöhnten Südhängen. Bei der Pflege ihrer Reben legen sie sehr großen Wert auf Handarbeit und können sich so jedem Weinstock individuell widmen. Im Keller verarbeitet man ausschließlich handgelesene Trauben mit einem Mix aus verspielter Liebe zum Detail, schonender Kellertechnik, Erfahrung und Geduld. Das Ergebnis reicht von klassisch-fruchtig bis hin zu kräftig, vielschichtig und lagerfähig.
In der Buschenschank ist es besonders gemütlich. Und da passt es sehr gut, die Weine mit hausgemachten und regionalen Spezialitäten zu servieren, und auch hier hat Qualität die oberste Priorität. Bei einer überschaubaren Anzahl von Sitzplätzen kann sich Familie Gölles, wie um ihre Rebstöcke, individuell um jeden Gast kümmern. Auf der Terrasse mit Blick über den Weingarten kann man die Seele baumeln lassen. Bei einem guten Glas Wein, einer herzhaften Jause und freundlichem Service kann man dabei auch schon mal die Zeit vergessen.
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