Die 10 besten Gasthäuser in Stuttgart

Der Name täuscht, denn im urig-gemütlichen Wirtshausambiente gibt es zwar Klassiker wie Maultaschen, Kässpätzle und Rostbraten, die aber mit modernem Twist zubereitet sind. Regionalität wird auch auf der Weinkarte mit über 160 Positionen gefeiert.

Mit dem Junior am Herd des Familienbetriebs, der auch eine Weinstube ist, wird zwischen schwäbischen Spezialitäten manches moderner und internationaler interpretiert, von Burrata über Kimchi bis zum Winterkabeljau. Schöner Garten.

Rustikal-gemütliches Traditionslokal mit hervorragender schwäbischer Küche mit internationalen Einflüssen. Überzeugend ist auch die Auswahl an offenen Weinen. Sommers lockt eine große Terrasse.

Zwischen altem Mauerwerk (Baujahr 1550) und dunklem Gebälk geht es eine steile Holztreppe ins Obergeschoß. Geschmorte Kalbsbäckchen und handgeschabte Spätzle sind ein Muss, es kann aber auch mal Carpaccio, Wolfsbarsch oder saisonal Fondue sein.

Am Rand von Wald und Schrebergärten gelegen punktet das kleine Gasthaus mit seiner traumhaften Terrasse. Die Küche ist schwäbischen Ursprungs, kann aber auch mit mediterranen Gerichten überzeugen. Gute Auswahl auch an offenen Weinen.

Mehrere klassisch-elegante Räume, deren Deko einen augenzwinkernden Bezug zum angrenzenden »größten Schweinemuseum der Welt« hat. Passend dazu gibt es zünftige Spezialitäten vom Schwein, aber auch Ochsenmaulsalat und Rinderbraten. Großer Biergarten.

Kultadresse der links-grünen Szene. Vom Selbstverständnis her zwar mehr Kneipe mit sehr vielen Bierspezialitäten, es gibt aber auch gut zubereitetes schwäbisches Essen und immer wieder Überraschungen auf der Wochenkarte.

Traditionshaus mit vier verschiedenen Räumen und Gastgarten im Innenhof. Urschwäbisch heißt hier auch Kartoffelrädle, Weinbergschnecken und natürlich hausgemachte Maultaschen. Neben einfachen Viertele gibt es auch anspruchsvollere Weine und Proben im Raritätenkabinett.

In zweiter Reihe hinter der Staatsgalerie ist mit einem jungen Team auch etwas mehr Moderne in den holzvertäfelten Räumen eingekehrt, in denen 1893 der Fußballverein Stuttgart, heute besser bekannt als VfB, gegründet wurde. So steht neben Kutteln, Sülze und schwäbischem Linsenteller inzwischen auch ein Beyond Meat Burger auf der Karte.

Geheimtipp bei Einheimischen in sehr urigem Ambiente und mit Speisen in alter gutbürgerlicher Tradition: Bratensülze oder Saure Nierle mit Röstkartoffeln, Kalbsleber mit Spätzle und schwäbischem Kartoffelsalat wie von der Oma.