Fleisch in Perfektion zubereiten zu können, ist einfacher als die meisten glauben. Julian Kutos zeigt wie Steak, Braten & Co perfekt gelingen.
Die Teilnehmer kochen, schmoren, grillen oder frittieren Fleisch und lernen unterschiedliche Garmethoden kennen. Tipps und Tricks zu Fleischeinkauf, Zubereitung, Beilagen & Co dürfen natürlich auch nicht fehlen!
DAS MENÜ
- Rohes Fleisch: Beef Tartar
- Grillen: Dry Aged Steak mit Sauce Bearnaise und Chimichurri
- Frittieren: Knuspriger Schweinebauch
- Schmoren und Braten: Orangen Huhn mit Couscous-Cranberry-Füllung
- Gekochtes Fleisch: Hühnerfond und Tom Kha Gai
