Weit außerhalb der City wird schon lange in Bioland-Qualität gebacken, und zwar »immer eine Idee frischer«, so der Slogan des Hauses. Spezialität ist das nach dem Stadtteil benannte Dürrlewanger Brot, ein helles, luftiges Weizenmischbrot, aber auch auf dunkle Vollkorn-Dinkelbrote versteht man sich.