"Außergewöhnliche Lage" Heurige in Burgenland
Serviert wird ehrliche Hausmannskost mit Raffinesse – ergänzt durch pannonische Schmankerln wie ein echtes Szegediner Gulasch, das man heute nur noch selten findet. Die große, saisonal abgestimmte Auswahl überzeugt ebenso wie die durchgehend hohe Qualität.
Wenn man die Küche von Günter Mittermayr nicht kennt, reicht meist das »Mufflon-Curry«, um die Aufmerksamkeit für den außergewöhnlichen Heurigen zu erhalten. Unverzichtbar sind die Marillenknödel. Und dazu rinnt der Grüne Veltliner namens »Black Sheep« ins Glas.
Eine der besten Adressen am Eisenberg. Exquisite Weine, feine Speisen. Wildspezialitäten aus dem Revier vor Ort, Schweinefleisch aus Hausschlachtung. Prämierte Weine, auch aus der Magnum. Top ist etwa der »Ried Saybritz«. Achtung: Die Öffnungszeiten sind rar.
Die Gastgeber Doris und Michael – ein eingespieltes Team auf der Suche nach dem besonderen Tropfen – leben Wein mit Leidenschaft. Der Küchenchef glänzt mit Ideen wie dem »Weinzeitburger«: Surschopf mit Weinkrautsalat im Wachauer Weckerl. Originell und echt gut.
Ob im schönen Gastgarten oder in der gemütlichen Stube, hier fühlt man sich sofort wohl. Die Wildspezialitäten sind eine hervorragende Wahl: Salat mit Hirschtafelspitz, Wildsülzchen und Leberkäse überzeugen durch den intensiven Geschmack und höchste Qualität.
Hübscher traditioneller Betrieb mit angebautem Wintergarten über den Rebanlagen am Gaaser Weinberg. Feiner Kümmelbraten und ab 17 Uhr saisonale Gourmandisen zu den stets »groszartigen« Weinen. Auf Anfrage immer gern geöffnet: Raritäten und Großflaschen.
Fabian Sloboda hat dem Heurigen Modernität eingehaucht und sowohl Stil als auch Angebot neu interpretiert. Ein Highlight ist das »Kostquartett« mit vier Kostgläsern und passendem Essen. Oder das »Blind Date«: Wein aus schwarzen Gläsern zum gedeckten Verkosten.
Elisabeth und Johannes Rittsteuer haben rund um ihre Bioweine einen mediterran-entspannten Genussort geschaffen. Käse und Oliven sind die Mindestausstattung für Weinbeißer. Etabliert hat sich der Freitag, an dem es immer ofenfrische Buchteln gibt.
Das Südburgenland – und den Csaterberg – erleben, das heißt: Weine vom Opalboden zu genießen, gern ein bisserl mehr zu naschen und den entspannten Charme der Region zu genießen. Die gute Nachricht: Bei Kathrin und »Stuki« ist das nicht nur möglich, sondern Programm.
Der Urbanikeller ist quasi ein modern-uriges Heurigenlokal. Trotz seiner jungen Jahre trägt er Geschichte in sich – die Holzverkleidung im Gastraum stammt aus 50 Jahre alten Fässern. Die Küche überzeugt mit feinen Fleischspezialitäten vom Mangalitza-Schwein.
Eva und Martin Weinek gehen es entspannt an: An den »ausg'steckten« Freitagen tischt man das Naheliegende – Wild und Uhudler vom Kulmer Berg – in bester Qualität auf. Ab und an ergänzt ein Ofenbratl die Lieblinge (das Aufstrichbrot »Halb/Halb«) noch zusätzlich.
Die »Landmatura« macht das Leben auf dem Land spielerisch erlebbar. Im Heurigenstadl steht die Kulinarik im Mittelpunkt: regional, saisonal und hausgemacht. Viele Produkte gibt’s auch im Hofladen zum Mitnehmen. Ein genussvolles Ausflugsziel für die ganze Familie.
Südburgenländische Buschenschank mit dem gewissen Etwas. Die Speisekarte reicht vom klassischen Kümmelbratenbrot über österreichische Wirtshausküche (eigene Schweinezucht!) bis zu saisonalen Gerichten. Tipp: geräumiger Verkostungsraum und Kellerführungen.
Von der Laube der idyllisch gelegenen Buschenschank sieht man bei gutem Wetter bis ins ungarische Körmend. Neben Wein machen die Heindls auch Fleisch, Wurst und diverse Aufstriche selbst. Kümmelbraten, Stelze, vegane Gerichte. Tipp: Hausbrot plus Uhudler.
Seit vier Generationen vinifizieren die Kaisers hochwertige Weine. Der Großvater ging einst als »Weinmissionar« nach Japan; die Rotwein-Cuvée »Tenno« ist eine kräftige Hommage an ihn. Doch auch Weißweine vom Leithaberg überzeugen dank ihres Trinkflusses.
Was nicht selbst gemacht ist, stammt von regionalen Partnern. Doch das meiste entsteht in Eigenregie – von herzhaften Aufstrichen über feine Fleischspezialitäten bis zum Kürbiskernöl. Und natürlich: der hauseigene Wein. Großartig ist der Weinschweinschinken!
Im Südburgenland herrscht das ideale Klima für hervorragende Weine und genussvolle Stunden in den sonnigen Weingärten. Eine kulinarische Auszeit wirkt hier Wunder. Helga und Erhard Brunner sind ein eingespieltes Team – sowohl am Weingut als auch in der Küche.
Die Speisekarte folgt dem Jahreszeitenrhythmus. Raffinierte Gerichte voller Würze, Tiefgang und kreativer Ideen überraschen immer wieder. Der unveränderte Klassiker und Evergreen des Hauses, der nie aus der Mode kommt, bleibt jedoch der Zwiebelrostbraten.
Ein Glücksfall: Die an der idyllischen Breitenbrunner Kellergasse gelegene Vinoschank wurde seit Bestehen 2005 kaum verändert. Die Heurigengerichte werden nun zwar etwas leichter interpretiert, die üppig gefüllten Riesenbrez'n sind aber immer noch der Renner.
Das Weingut Rennhofer, malerisch am Fuße des mystischen Eisenbergs gelegen, ist eine kleine, aber feine Adresse – so wie auch die Buschenschank mit den typischen Jausenklassikern, ihren hausgemachten Terrinen und einem Allerlei vom Wild. Exklusive Verkostungen sind buchbar!