Falstaff Magazin Deutschland Nr. 1/2025

Cover: Inselträume

16 – Barbados
Karibik-Flair, aber «very british»

24 – Ibiza
Bohemian Rhapsody: Von Fine Dining bis zu Party Vibes am Strand

32 – Sylt
Mondänes Nordlicht: Hier trifft ­Jetset auf unberührte Natur

40 – Rezeptstrecke: Nordseefrische
Drei Rezepte von Sylter Spitzenköchen

48 – Mykonos
Kulinarische Horizont-Erweiterung auf der charmanten Kykladen-Insel

54 – Essay: Sehnsuchtsort Insel
Autor Gavin Francis über die Sehnsucht der Menschen nach der Einsamkeit

56 – Sardinien
Grosser Genuss und luxuriöse Strände an der Smaragdküste

64 – Bali
Zwischen Tempeln und Reisterrassen: Bali als Hotspot für Foodies

70 – Serie: Cortis Küchenzettel
Die sonnige Kraft der balinesischen Nudelsuppe

72 – Serie: Wissenschaft
Die ökologische Bilanz der Kokosnuss

76 – Serie: Kunst, Politik und Kulinarik
Milliardär Richard Branson liebt den Charme des Insellebens

80 – Reif für die Insel
Die schönsten Inseln der Schweiz

Wein & mehr

84 – Wein Notizen
Die Chefredaktoren Benjamin Herzog und Dominik Vombach präsentieren News aus der Weinwelt

86 – Weisses Potenzial
Im Tessin sind Weissweinsorten seit einigen Jahren auf dem Vormarsch

96 – Vielseitiges Genie
Merlot: Teamplayer und Solotänzer

104 – Jahrgangsprognose 2024
Wie steht es rund um den Globus um den Weinjahrgang 2024?

116 – Weinreise Azoren
Spannende Weinentdeckungen auf den Vulkaninseln

128 – Spirits Notizen
Alexander Thürer mit News aus der Welt der Spirituosen

130 – Aroma statt Umdrehung
Cocktails ohne Alkohol

Gourmet

 136 – Gourmet-Notizen
Die Chefredaktoren Benjamin Herzog und Dominik Vombach mit kulinarischen News

138 – Serie: Avantgarde der Kulinarik
Yotam Ottolenghi, der König der Kochbücher

144 – Serie: How to… Fisch
Vom Einkauf über das richtige Filetieren bis zur passenden Wein­begleitung

153 – Sixpack
Neue Restaurants im Test

Lifestyle

160 – Lifestyle-Notizen
Style-Ideen von LIVING-Herausgeberin Angelika Rosam

162 – Hautes Cuisines
Die aktuellen Küchentrends

Reise

172 – Travel-Notizen
Die Reise-Highlights der Chefredaktion

174 – Boomtown für Foodies
Tipps für ein langes Wochenende in Dubai

Journal 

170 – Uhren

182 – Autos

200 – Events

Tasting

184 – Trophy Merlot

190 – Trophy Fortified Wines

Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 21. März 2025