Fernsehkoch Frank Rosin soll in seiner Sendung lebende Flusskrebse zubereitet haben. Der Deutsche Tierschutzbund sieht darin Tierquälerei – und hat bereits Anzeige erstattet.
Eine Lachsroulade mit Flusskrebs-Bouillabaisse und Selleriepüree ist der Grund für ein drohendes Strafverfahren gegen Fernsehkoch Frank Rosin. In seiner Sendung »Wer kocht das Beste für die Gäste?« habe er lebende Flusskrebse in einen erhitzten Topf mit heißem Fett gegeben – so wirft es ihm zumindest der Deutsche Tierschutzbund vor – und hat laut eigenen Angaben Anzeige erstattet.
Der Deutsche Tierschutzbund sieht in Rosins Zubereitungsmethode Tierquälerei. Die Flusskrebse wären bei der Zubereitung noch lebendig gewesen, einer der Krebse hätte sich noch bewegt. Zwar zähle der Verzehr der Tiere rechtlich als »vernünftiger Grund« zur Tötung, jedoch nur unter Anwendung einer »verhältnismäßigen Tötungsmethode«, gibt Evelyn Ofensberger, Leiterin der Rechtsabteilung des Vereins, an. Sie unterstreicht weiter: »Die Tötung von Krebstieren durch Braten ist langwierig und qualvoll und per Gesetz daher ausdrücklich verboten.«
Die rechtliche Grundlage hierfür findet sich im Tierschutzgesetz. In Paragraf 18 Absatz 2 heißt es: »Ordnungswidrig handelt auch, wer […] einem Tier ohne vernünftigen Grund erhebliche Schmerzen, Leiden oder Schäden zufügt«. Auch das Strafmaß für die Ordnungswidrigkeit ist im Paragrafen bereits bemessen: Bis zu 25.000 € Buße drohen dem Sternekoch.
Dem sprang jedoch umgehend die Produktionsfirma Endemol Shine Germany zur Seite und erklärte: »Wir nehmen die aktuell kursierenden Meldungen über unsere Sendung 'Wer kocht das Beste für die Gäste?' zum Anlass, um uns zu äußern. Die Vorwürfe vom Tierschutzbund in Bezug auf dieses Format nehmen wir überaus ernst. Bei komplexen Produktionen bedienen wir uns an Experten, die uns in Fachfragen beraten. Bei dieser Produktion waren die Spezialisten der Firma Goldencrew beauftragt, vollumfänglich die Vorbereitung und Lagerung der Lebensmittel für die Kochproduktion zu verantworten.«
Jan Nöhre, Inhaber der Firma Goldencrew, erklärt dazu: »Wir von Goldencrew sind die Food-Ausstatter und Berater der Sendung 'Wer kocht das Beste für die Gäste?'. In unserer Verantwortung lagen der Endemol Shine Germany der Flusskrebse für diese Produktion. Diese Verantwortung haben wir möglicherweise Endemol Shine Germany. Dass nun Herr Frank Rosin belastet wird, ist somit nicht korrekt. Vielmehr war er für diese Situation nicht verantwortlich.«
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