Jetzt geht’s um die Wurst: Laut »Taste Atlas« steht eine portugiesische Spezialität nun ganz oben auf der globalen Rangliste – und lässt damit selbst deutsche Klassiker hinter sich.
Wurst ist ein globales Phänomen. Sie taucht in Deutschlands Imbissbuden auf, duftet in den Gassen Polens, zieht über die heißen Grills Südafrikas oder landet auf den Tapastellern der Spanier. Selbst in den USA landet sie als Hot Dog zwischen zwei länglichen Brötchenhälften. Aber wer hätte gedacht, dass die nach Einschätzung von »Taste Atlas« beste Wurst der Welt nicht aus Deutschland, sondern aus Portugal stammt?
Alheira de Mirandela heißt die Wurst, die es auf Platz eins geschafft hat. Benannt nach der nordöstlichen Stadt Mirandela, vereint die Spezialität Rind-, Schweine- und Geflügelfleisch mit Brot, gewürzt mit Knoblauch, Paprika und einem Schuss Olivenöl, bevor sie über Eichen- oder Olivenholz geräuchert wird. Dadurch bekommt sie ein rauchiges Aroma, das sie geschmacklich hervorstechen lässt.
Polen, Spanien und Argentinien folgen dichtauf. Kiełbasa wędzona landet beispielsweise sowohl im Suppentopf als auch auf dem Grill – und in diesem Fall auf Platz zwei. Dicht dahinter: die baskische Chistorra, rotglühend vom Paprika, und die argentinische Chorizo a la parrilla, die längst über ihre Landesgrenzen bekannt ist.
Deutschland hält zumindest mit stolzen 18 Nennungen seine Fahne hoch, darunter die Nürnberger Bratwürste (Platz sechs) und die Thüringer Rostbratwürste (Platz zehn). Während die heimischen Klassiker solide punkten, reicht es allerdings nicht für die Top drei. Stattdessen scheint die internationale Begeisterung für geräucherte und gewürzte Exoten deutlich größer zu sein.
Hinter dem Ranking steckt mehr als ein subjektiver Eindruck: »Taste Atlas« wertete über 10.000 Nutzerbewertungen aus, filterte Bots und Gefälligkeitsbewertungen heraus und legte den Fokus auf erfahrene Foodies. Das Ergebnis bietet eine Momentaufnahme kulinarischer Vorlieben und zeigt, dass sowohl traditionelle Rezepte als auch innovative Varianten geschätzt werden. Für Wurstinteressierte kann die Liste vor allem Inspiration liefern – sei es für den nächsten Einkauf, das Dinner zu Hause oder die kulinarische Reise ins Ausland.
