Austernbar, Patisserie, Epicerie, Chocolaterie: In Hamburg-Eppendorf siedeln sich immer mehr französische Lokalitäten an. Ein Viertel zum Schlemmen und eine Freude für alle frankophilen Feinschmecker. Ein Überblick.
Jeden Morgen das gleiche Spiel: Noch bevor das »L’Artisan« um neun Uhr öffnet, bildet sich eine lange Schlange vor dem Café im Eppendorfer Weg. Da haben Erdal Süzer und Bahar Golsheh schon seit Stunden in der Backstube gestanden. »Die Croissants kommen noch heiß aus dem Ofen und landen schon in den Tüten oder auf den Tellern«, erklärt Erdal mit einem Lächeln. Die gebürtige Iranerin und ihr Geschäftspartner Bahar, der türkische Wurzeln hat, verbindet der absolute Anspruch an Qualität. Ihre Kunden wissen das mehr als zu schätzen und bescheren den beiden gelernten Pâtissiers regelmäßig leere Regale.
Und das gleich zwei Monate nach der Eröffnung des Cafés mit Backstube. In den Auslagen liegen Himbeertörtchen, Tarte au citron, himmlische Aprikose-Mandelmousse-Tartelettes und vieles mehr, was man in seiner Feinheit und optischen wie geschmacklichen Perfektion sonst wirklich nur aus Frankreich kennt. Jetzt schon muss die Backstube erweitert werden: Demnächst soll auch das Baguette für die salzigen Köstlichkeiten im Hause produziert werden. »Und vielleicht rösten wir bald auch unseren eigenen Kaffee!«, wünscht sich Bahar.
Adresse: Café L'Artisan, Eppendorfer Weg 254, 20251 Hamburg
Öffnungszeiten: Montag 11:00 – 18:30 Uhr, Dienstag – Sonntag 09:00 – 18:30 Uhr
www.cafelartisan.de
Zwischen dem Eppendorfer Weg und der Löwenstraße ist in den letzten Wochen ein kleines »Französisches Viertel« mitten in Hamburg aufgeploppt. Mehr durch Zufall als geplant. Der erste Laden mit Angebot à la France war die »Chocolaterie Léonie Corentin«, die schon 2021 in Eppendorf eröffnete. Den Shop findet man blind: Der Duft von feinster Schokolade umfängt einen schon vor der Eingangstür. Drinnen kann man Léonie Mohnert und ihren Partner Corentin Féraud beim Hantieren mit Spritztüte und Silikonformen zusehen. Kennengelernt haben sich die Norddeutsche und der Franzose 2014 in Paris. Da hatten beide gerade ihre Ausbildung als Pâtissiers abgeschlossen und trafen sich bei Patrick Roger, einem Chocolatier, der für seine meterhohen Skulpturen aus Schokolade bekannt war.
Irgendwie blieben sie an der Schokolade hängen. Und – voilà – in Hamburg infizierten sie ihre Kunden direkt beim ersten Bissen. »Warum unsere Pralinen und Schokoladen so voller Aromen sind? Das liegt daran, dass wir weniger Zucker als üblich verwenden und dafür mehr gute Zutaten wie zum Beispiel Nüsse hinzufügen«, erklärt Léonie Mohnert das Wunder der kleinen Geschmacksbomben.
Adresse: Chocolaterie Léonie Corentin, Eppendorfer Weg 266, 20251 Hamburg-Nord
Öffnungszeiten: Montag – Freitag 10:00–18:00 Uhr, Samstag 10:00–17:00 Uhr
www.leoniecorentin.com
Drei, vier Schritte weiter und man landet schon in der »Epicerie La belle France« und in einem Schlemmerparadies, das Kathrin Eutert und Angelika Rosenquist erst vor kurzem eröffnet haben. Ob Käse oder typisch französische Wurst, handgemachte Konfitüren oder feine Öle, Pasteten oder Rillettes, Wein oder Gebäck – seit vielen Jahren schon pflegen die beiden Frauen gute Kontakte zu Produzenten der »Grande Nation«. Sie haben selbst dort gelebt. Regale mit Kochbüchern, Handtüchern, Gläsern und Seifen machen den Laden zu einem Augenschmaus. »Und mittwochs gibt es bei uns immer Apéro«, verrät Kathrin Eutert. »Das Glas Wein für 4,90 Euro und dazu können verschiedene französische Spezialitäten probiert werden.«
Adresse: Epicerie La belle France, Eppendorfer Weg 268, 20251 Hamburg
Öffnungszeiten: Dienstag–Freitag 10:00–18:00 Uhr, Samstag 10:00–14:00 Uhr
www.labellefrance.de
Als das Restaurant auf der gegenüberliegenden Straßenseite schloss und die Brasserie »Chez Lexi« ihr Schild über den Eingang hängte, mussten sich die beiden erst einmal die Augen reiben. Ein französisches Restaurant vis-à-vis? Das konnte doch kein Zufall sein?! Alexis Höpfl, der junge »Patron«, sieht mit seinen dunklen, gelockten Haaren zwar locker wie ein waschechter Südfranzose aus, ist es aber nicht. Genauso wenig wie sein Küchenchef, der aus Heidelberg kommt. Kennengelernt haben sich beide im Nobelhotel »Louis C. Jacob« an der Elbchaussee. Das hält die französische Tradition bekanntlich nicht nur in der Küche hoch. Küchenchef Gjergi Ameti, der zuvor unter Thomas Martin im »Louis C. Jacob« tätig war, setzt auf einen kreativen Mix aus französischen Genussklassikern und asiatischen Einflüssen.
Beispiel gefällig? Seeteufelfilet im Escabeche Sud mit Fenchel, Steak Frites mit Sauce Béarnaise oder Rindertatar mit Kimchi und Soja-Limettensud! Jetzt im Sommer genießt man die Köstlichkeiten auf schattigen Tischen draußen vor der Tür – genau wie in Südfrankreich. Und am 14. Juli, dem französischen Nationalfeiertag, wird gefeiert. Dazu hat man sich in der neuen »französischen« Nachbarschaft bereits verabredet.
Adresse: Brasserie Chez Lexi, Eppendorfer Weg 277, 20251 Hamburg
Öffnungszeiten: Montag 12:00–22:00 Uhr, Donnerstag 17:30–23:00 Uhr, Freitag und Samstag 12:00–23:00 Uhr, Sonntag 12:00–22:00 Uhr
www.chezlexi.de
Zu dem lockeren Netzwerk gehört auch Christoph Kling. Der betreibt »um die Ecke«, in der Löwenstraße, in einem ehemaligen Milchladen seit August 2025 seine kleine Austernbar »Chez Marie-France«. Benannt ist sie nach seiner Mutter und die ist – bien sûr – Französin. »Ich wollte, dass sich jeder Austern leisten kann und zwar zu einem fairen Preis«, sagt der Halbfranzose, der familiäre Wurzeln in der Bretagne hat und die Schalentiere von dort auch direkt bezieht. Sechs verschiedene Sorten hat er im Angebot. Dazu serviert er 30 verschiedene Sorten Champagner, drei schenkt er offen aus – für zehn Euro je Glas. Die Fine de Claire gibt es dazu schon für 1,50 Euro das Stück. Da fühlt man sich doch fast wie Gott in Frankreich.
Adresse: Chez Marie-France, Löwenstraße 45, 20251 Hamburg
Öffnungszeiten: Montag und Dienstag geschlossen, Mittwoch und Donnerstag 15:00–21:00 Uhr, Freitag 11:00–21:00 Uhr, Samstag 15:00–21:00 Uhr, Sonntag geschlossen
www.oysterkling.de
