Erfolgreicher Auftritt von Schweizer Käse an der Cheese Berlin 2024

Käse aus der Schweiz

Auszeichnung

Berlin

Am 3. November beeindruckte Schweizer Käse auf der «Cheese Berlin» in der Markthalle Neun in Berlin-Kreuzberg. Ein Highlight war die Verleihung des «Cheese Berlin Awards» an die Schweiz.

Redaktion,

05.11.2024

Die Cheese Berlin ist seit 2012 eine der bedeutendsten Veranstaltungen rund um handwerklich hergestellten Käse in Deutschland. Einmal im Jahr präsentieren sich in der Markthalle Neun in Berlin-Kreuzberg Käser:innen, Affineur:innen und Fachhändler:innen aus ganz Europa, die sich mit viel Herzblut und Erfahrung den Traditionen des Käsehandwerks widmen. Sie laden zum Informieren, Probieren und Einkaufen ein.

Auch Schweizer Käse war vor Ort: mit einem Sortimentsauftritt, der die Vielfalt von Schweizer Käse widerspiegelte und Sortenauftritten von Emmentaler AOP, vertreten durch den Käser Silvio Schöpfer (Käserei Kleinstein), und Vacherin Fribourgeois AOP, vertreten durch Käserin Daniela Weber (Käserei Düdingen).

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Silvio Schöpfer und Daniela Weber.

«Cheese Berlin Award» geht in die Schweiz

Ein besonderer Höhepunkt aus Schweizer Sicht war die Verleihung des «Cheese Berlin Awards: Fenster zum Hof» an Silvio und Albert Schöpfer von der Käserei Kleinstein im luzernischen Werthenstein. Mit diesem Preis wurden die beiden Käser für ihr herausragendes Engagement und ihren Beitrag zur Förderung des Emmentaler AOP ausgezeichnet. Die Ehrung stellt eine besondere Anerkennung für die traditionsreiche Arbeit der Käserei Kleinstein und den Schweizer Käse insgesamt dar. Silvio Schöpfer, der selbst vor Ort war, nahm den Preis mit Stolz entgegen. Es ist nicht seine erste Auszeichnung in diesem Jahr. Sein herausragender Emmentaler AOP wurde an den Swiss Cheese Awards bereits zum Besten in dieser Kategorie gekürt.

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Silvio Schöpfer nimmt die Auszeichnung entgegen.

Schweizer Käse-Expert:innen in Berlin

Ein spannendes Programm begleitete den rege besuchten Markt. Beim «Meet the Cheesemaker» hatten die Besuchenden die Möglichkeit mit Silvio Schöpfer und Daniela Weber direkt in Kontakt zu treten und mehr über ihr Handwerk zu erfahren. Auch bei den weiteren diversen Käsetalks und Verkostungen war der Schweizer Käse gut vertreten und zwar durch die Expertise der Berner Käsekenner Christoph Räz (Dorfkäserei Uettligen) und Beat Wampfler (Käsekeller K3 Burgdorf). Diese sind der Einladung der Cheese Berlin-Kuratorin Ursula Heinzelmann nach Kreuzberg gefolgt und tauchten mit den Besuchenden in die Welt des Schweizer Käses ein.