Falstaff hebt das Beste der dänischen Kaffeekultur im Coffee Guide Nordics hervor und vergibt Preise für den besten Barista, die beste Neueröffnung, die beste Rösterei und das beliebteste Café.
Von Spezialitätenröstereien in pulsierenden Stadtzentren bis hin zu charmanten Cafés in der Nachbarschaft, die neben perfekt zubereitetem Kaffee auch exzellentes Gebäck servieren, setzen Lokale im ganzen Land neue Maßstäbe für Qualität, Kreativität und Gastfreundschaft. Falstaff enthüllt seine Kategorie-Sieger:
Der achtfache dänische Barista-Meister Søren Stiller Markussen hat ein Niveau an wettbewerbsfähiger Präzision erreicht, das nur wenige erreichen können. Mit "Stiller's Coffee" hat er ein Zielcafé geschaffen, in dem jede Tasse dieses Maß an Sorgfalt widerspiegelt. Er wird von Fachleuten und Enthusiasten gleichermaßen respektiert und treibt die dänischen Kaffeespezialitäten sowohl im Wettbewerb als auch durch sein tägliches Handwerk weiter voran. stillerscoffee.dk
"Pontes Roastery Coffee Bar", Valby
In der "Pontes Coffee Bar", die 2025 nach Jahren als Rösterei eröffnet wurde, verwendet das Team Bohnen, die in akribischen Ein-Kilogramm-Chargen geröstet werden. "Pontes" bedeutet "Brücken" auf Portugiesisch, und die Gründer Brian Christie und Andreas May teilen eine kulturübergreifende Liebesgeschichte, die der Marke ihre Seele verleiht. Ihr Café bringt Wärme und sorgfältiges Handwerk in die Kaffeeszene im Süden Kopenhagens. pontescoffee.com
"Bean Machine", Esbjerg
Gegründet von Kristian Kryel, einem Sensorik-Analysten und von der "Specialty Coffee Association" zertifizierten Röster, setzt diese Mikrorösterei messerscharfe Standards. Das Unternehmen mit Sitz in Esbjerg arbeitet ausschließlich mit den besten fünf Prozent der weltweiten Kaffeebohnen und konzentriert sich auf Genauigkeit, Rückverfolgbarkeit und Klarheit in der Tasse. Es ist ein kleines Unternehmen mit großen Ambitionen. beanmachine.dk
"Holy Bean Kaffee & Cocktails", Aars
Es gibt nur wenige Orte in Kopenhagen, an denen Tag und Nacht so nahtlos ineinander übergehen wie in diesem Lokal: Das "Holy", in dem fachmännisch gebrühter Kaffee mit einem dynamischen Cocktailprogramm kombiniert wird, eignet sich sowohl für Gespräche am Tag als auch für abendliche Treffs. Mit seinem freundlichen Service, der entspannten Atmosphäre und dem spielerischen Umgang mit dem Handwerk ist gute Gesellschaft hier so selbstverständlich wie gute Getränke. holybean.dk
