Spirits-Profi und Top-Bartender Marcus Philipp hat das Rezept für das ideale koffeeinhaltige Cocktailgetränk entwickelt.
Kaffeecocktails gibt es unzählige. Und auch wenn er streng genommen kein klassischer Cocktail ist, hat der legendäre Irish Coffee längst bewiesen, dass Kaffee im Drink eine ausgesprochen gute Figur macht. Vom heißgeliebten Espresso Martini ganz zu schweigen – ebenso wenig, wie von modernen Kreationen à la Cold Brew Pornstar Martini oder Scottish Cold Drip. Kurz gesagt: Kaffee im (Bar-)Glas ist längst mehr als ein Trend, er ist fast schon ein Muss. Warum also nicht den nächsten Schritt wagen? Wie wäre es mit einer Kaffeekreation, die Kaffee und Lebkuchen vereint – stark, würzig und vor allem winterlich?
Der Cocktail eignet sich gleichermaßen für eine entspannte Freundesrunde wie für die Familienfeier. Dabei sind weder komplizierte Zubereitungsschritte noch schwer zu beschaffende Zutaten nötig: Dunkler Rum, frisch gebrühter Espresso und ein Hauch Lebkuchen-Sirup, optional können noch zwei Spritzer Chocolate Bitters hinzugefügt werden. Danach werden alle Zutaten kräftig auf Eis gemischt und anschließend durch ein feines Sieb, idealerweise in eine Coupette, abgeseiht. Abgerundet wird der Winterdrink nach Belieben – zum Beispiel mit frisch geriebener Muskatnuss, Sternanis oder etwas Orangenzeste – für ein aromatisches, festliches Finish.
Das Wetter und die kommenden Feiertage laden doch eindeutig dazu ein, diesen Drink nachzumachen – oder nicht? Viel Spaß beim Nachmixen:
