Bio Tofu- und Sprossenproduzent Martin Chu und Ernährungswissenschaftlerin Nicole Seiler zeigen in ihrer aktuellen Rezeptzusammenstellung, dass sowohl zum Muttertag, als auch zu Ostern »plant based« keinen Verzicht bedeutet.
Seit fast 20 Jahren produziert Martin Chu Bio-Tofu nach der originalen taiwanesischen Familienrezeptur. Dass vegan nicht gleich Verzicht bedeutet, weiß der »Evergreen«-Geschäftsführer mindestens genauso lange und setzt er sich dafür ein, dass sich noch mehr Menschen dem Trend anschließen.
»Die Rezeptideen sind perfekt sowohl für Tofu-Neulinge als auch -kenner:innen, da es von den Klassikern wie Ei-Aufstrich bis zu Neukreationen wie unserer gefüllten Avocado viel Neues zu entdecken gibt«, erklärt Chu. Falls auch Sie zu Ostern mal zum Tofu greifen oder die eine oder andere plant based-Variante auf den Tisch stellen wollen, haben wir drei Rezepte für Sie.
