In Kanada gehört Ahornsirup traditionell zum Frühstück und Brunch dazu. Dabei sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt: Das Naturprodukt lässt sich unglaublich vielseitig verwenden. Spielen Sie jetzt mit und gewinnen Sie mit etwas Glück eines von fünf Kochbüchern des Maple Ambassadors Volker Beuchert.
Ob in kleinen Gerichten, Gebäck oder Getränken – schon ein paar Tropfen sorgen für mehr Geschmack und Aromatik. Damit ist Ahornsirup eine ideale Zutat für ein kreatives Osterbuffet.
Zum Rezept: Sarah Schweizers Clouds of Maple
Klassisch veredelt Ahornsirup Pancakes, Waffeln oder French Toast und bringt eine feine, natürliche Süße auf den Tisch. Doch auch herzhafte Gerichte profitieren von seinem charakteristischen Aroma: Ob als Glasur für Ofengemüse, als raffinierte Note in Dressings oder als Begleiter zu Käse und Lachs – Ahornsirup sorgt für intensive kulinarische Erlebnisse. Ganz besonders zeigt sich das bei Mixgetränken: Ob zu Tee, Kaffee oder Matcha, Ahornsirup unterstreicht die charakteristischen Aromen und sorgt für einen harmonisch ausgewogenen Geschmack.
Darüber hinaus bieten Ahornprodukte wie Ahornzucker und Ahornflakes kreative Möglichkeiten für die Frühlingsküche. Durch das Kristallisieren des Sirups entstehen besondere Texturen, die Desserts, Müslis oder Gebäck eine feine karamellige Note verleihen.
Zum Rezept: Vegane Möhrentörtchen mit Ahorncreme
Kanadischer Ahornsirup ist seiner Reinheit unübertroffen: Er besteht nur aus dem eingekochten Wasser des Zuckerahorns und enthält keine Zusatzstoffe. Von Natur aus reich an Mineralstoffen ist er ein natürliches Süßungsmittel, das auch gesundheitsbewussten Genießern schmeckt.
