Die Kapregion in Südafrika hat für alle Weinliebhaber:innen Spannendes zu bieten. Besonders die Region Stellenbosch ist als eine der ältesten Städte des Landes bekannt und ist auch in Sachen Weinanbau ganz vorne dabei. Wir zeigen Ihnen, was Sie keinesfalls verpassen dürfen und welchem Weingut Sie einen Besuch abstatten sollten.
Südafrika ist schon seit Langem kein unbekannter Name, wenn es um Wein und Genuss geht, und zählt mittlerweile zu den führenden Ländern in Sachen Qualität und Aromatik. Besonders die Regionen im Westen des Landes um Kapstadt präsentieren sich mit einigen edlen Tropfen. Wir zeigen Ihnen, was Sie auf einer Weinreise durch Südafrika erleben können und welche Region besonders sehenswert ist.
Weingüter sind in ganz Südafrika zu finden und besonders die Rebsorten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot und Pinotage zählen zu den Favoriten. Der Westen ist jedoch primär als Weinbauregion bekannt, da er auch hier seinen Ursprung hatte, als holländische Aussiedler den Rebstock erstmals um die Kapregion herum anbauten. Stellenbosch zählte schon damals zu den ersten Weinbauregionen des Landes und ist mit insgesamt 170 Weingütern noch heute eines der größten. Hier befindet sich auch die einzige Universität Südafrikas, die Weinwirtschaft und -anbau lehrt, was die Bedeutung der Region deutlich macht. Nur knapp 50 Autominuten von Kapstadt entfernt, liegt die Region trotz der umliegenden Weinberge zentral und eignet sich somit perfekt für einen Tagesausflug oder auch einen längeren Aufenthalt.
Als zweitälteste Stadt Südafrikas hat Stellenbosch auch eine große Bedeutung für die Geschichte des Landes. Die Innenstadt ist von historischen Gebäuden im kapholländischen Stil geprägt und ein Spaziergang durch die Straßen wird so zu einem absoluten Highlight. Die Natur der Region ist durch die vielen Weinberge und besonders dem Stellenbosch-Berg geprägt, was für eine atemberaubende Kulisse sorgt. Statt nur zu Fuß lässt sich die Region auch optimal mit dem Fahrrad erkunden. Die Touren führen durch die Weinfelder, sodass Sie neben einigen Kostproben auch noch mehr über den Anbau und die Herstellung erfahren.
Als besonderes Highlight für Ihre Weinreise eignet sich das Weingut »Ernie Els Wine« am Fuße des Stellenbosch-Berges. Der ehemalige Golfweltmeister Ernie Els hat im Jahr 2000 erstmals begonnen eigenen Wein anzubauen und zählt nun zum 25-jährigen Jubiläum zu einem essenziellen Teil Südafrikas Weinbauregion. Der Schwerpunkt liegt auf Rotwein-Cuvées und besonders beliebte Rebsorten sind hierbei Merlot, Cabernet Sauvignon oder auch Cabernet Franc, die allesamt Teil der »The Big Easy« Kollektion sind – eine Hommage an Gründer und Golflegende Ernie Els. Begleitet wird von dem Winzer Lous Strydom, der schon in Stellenbosch studierte und sich somit bestens in der Region auskennt.
Einzigartiger Fokus, ein Standort, der aufgrund seiner idealen Anbaubedingungen ausgewählt wurde, und schonende Extraktionstechniken während des Weinherstellungsprozesses sorgen gemeinsam für erstklassige, vollmundige Weine mit den klassischen Cabernet Sauvignon-Noten, die jede Flasche »Ernie Els-Wein« auszeichnen. Louis Strydom
Optimal im Goldenen Dreieck von Stellenbosch gelegen bietet das Weingut »Ernie Els Wine« die optimale Ausgangssituation für den Anbau seiner außergewöhnlichen Weine. Auf 75 Hektar des Grundstücks, sind ganze 50 davon mit Reben entlang des Helderberges bepflanzt. Er bietet durch seine Hänge aus Granitgestein, hohem Tonanteil und Tukulu- und Oakleaf-Böden die perfekten Bedingungen für das Wachsen der Weine. 60% der Rebfläche ist von Cabernet Sauvignon belegt - die Spezialität des Weinguts. Hier wurden spezielle Parzellen im Norden und Nordosten angelegt, um so viel Sonnenlicht wir möglich zu absorbieren, was der Geheimtipp für den besonders vollmundigen und fruchtigen Wein ist, für den das Weingut bekannt und beleibt ist.
Neben der »The Big Easy« Kollektion, gibt es auch noch drei weitere Kollektionen – »Signature«, »Major Series« und »Proprietor's«, die allesamt den Charakter und die Ambition des Weinguts widerspiegeln.
Neben einer großen Auswahl an Weinen hat das Weingut auch ein eigenes Restaurant, in dem Qualität und Nachhaltigkeit großgeschrieben werden. Besonders im Jubiläumsjahr können Sie mitfeiern und das Gänge-Menü oder die À-la-Carte-Gerichte genießen. Begleitet werden die Gerichte selbstverständlich von einem Glas Wein aus dem eigenen Weingut – perfekt abgestimmt auf die einzelnen Komponente der Speisen. Der Ausblick auf Stellenbosch und Kapstadt ist dabei das ganz besondere Highlight Ihrer Weinreise.
