Chiara Bonell aus dem Alpenresort Schwarz wurde 2021 Dritte in der Kategorie »Gastgeber«.

Chiara Bonell aus dem Alpenresort Schwarz wurde 2021 Dritte in der Kategorie »Gastgeber«.
© Conny Pa Photography

YTC 2022: Nachwuchstalente anmelden und exklusives Interview gewinnen!

Der Falstaff Young Talents Cup geht in die achte Runde und sucht erneut die größten Talente in fünf Kategorien. Betriebe erhalten eine Seite Portrait, wenn es ihr Nachwuchsprofi ins Finale schafft.

Mehr als zwei Jahre Pandemie wirken wie ein Brennglas für den ohnehin schon massiven Fachkräftemangel. »Deshalb ist es uns umso wichtiger, den Nachwuchs zu motivieren und zu zeigen, wie großartig unsere Branche ist«, sagt Alexandra Gorsche, Falstaff Profi-Geschäftsführerin und Initiatorin des Falstaff Young Talents Cups. Eine Möglichkeit: Wettbewerbe. Einer, der seit Jahren besteht und dem Nachwuchs ein hochkarätiges Netzwerk in der Branche bietet, ist der Falstaff Young Talents Cup (YTC). Und: »Unser Ziel ist es zudem, junge Gastro-Profis mit außergewöhnlichen Challenges und Workshops zu trainieren und sie für spannende Themen zu sensibilisieren«, erläutert Gorsche. Dieses Jahr lockt die Nachwuchsförderungsinitiative mit einem weiteren Highlight: Wenn Betriebe ihr Talent zum YTC angemeldet haben und der Nachwuchsprofi Einzug ins Finale hält, erhalten sie eine Seite Portrait respektive Interview im Wert von 6.120,– Euro.

Zwei, die es bereits vorgemacht haben

Außer Frage steht, dass es enorm wichtig ist, junge Talente zu fördern. In diesen Chor stimmen unisono Katharina Pirktl, Geschäftsführerin des Alpenresorts Schwarz, und Julia von Deines, Resident Managerin Falkensteiner Schlosshotel Velden, ein. »Wir sehen es als unsere Aufgabe – als unsere Mission – Menschen in ihrem Sein und Tun zu begleiten und sie ›zu bewegen‹«, konkretisiert Pirktl. Mit Erfolg: Das Young Talent aus dem Resort, Chiara Bonell, wurde 2021 Dritte in der Kategorie »Gastgeber«. »Wir unterstützen sowie stärken unsere Lehrlinge für Wettbewerbe und schaffen den Raum für nachhaltige Weiterentwicklung.« Einerseits sei man sehr stolz und dankbar, dass solche jungen Menschen mit ihnen arbeiten, andererseits sei man voller Demut, da man wisse, dass man Verantwortung für den Lebensabschnitt von solchen Talenten habe.

»Unsere Lehrlinge sollen die Möglichkeit bekommen, sich weiterzuentwickeln, über sich hinaus zu wachsen, aber auch lernen, schwierige Aufgaben selbstständig zu lösen.«
Julia von Deines, Resident Managerin Falkensteiner Schlosshotel Velden

Auch von Deines schlägt in dieselbe Kerbe: »Unser Ziel ist es, die überaus lehrreiche, abwechslungsreiche und vor allem lebendige Branche wieder in den Fokus zu rücken. Daher ist es für uns eine Herzensangelegenheit unser Berufsfeld so attraktiv wie möglich zu gestalten, mit dem Ziel, dass unsere jungen Talente ihre Arbeit nicht nur als Beruf, sondern als Berufung verstehen.« Um das zu erreichen, lebt man im Falkensteiner Schlosshotel Velden einen besonders engen Austausch mit den Lehrlingen, verschiedene Schulungen und individuelle Förderungsmöglichkeiten sind besonders wichtig.

Für Lehrling Simon Wieland war hierbei der YTC Bestandteil und Förderung seiner Talente, er siegte schließlich 2021 in der Kategorie »Gastgeber«. »Wir sind überaus stolz, dass Simon es so weit geschafft hat«, freut sich von Deines. Aber, das Wichtigste dabei: »Doch über allem steht für uns, dass Simon für sich und für sein Leben etwas gelernt hat und dass er Spaß an seinem Beruf bzw. seiner Berufung, hat.« Sie als Arbeitgeber freue es dahingehend, dass man mit dem Lehrlingskonzept jungen Talenten die richtigen Werkzeuge für ihre berufliche Zukunft an die Hand geben könne. Selbstverständlich ist dabei, dass Nachwuchsprofis zu den Wettbewerben und Preisverleihungen begleitet, die Kosten für diese übernommen und ihnen Motivationsstützen und Ansprechpartner für jede Situation geboten werden.

Anmeldeschlüsse und Finale

Jetzt anmelden!

youngtalents.falstaff-profi.com

Mehr entdecken
Mehr zum Thema