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Roter Hahn by Maximilian Schmidt

89
Falstaff Restaurant- & Gasthausguide Deutschland 2024

Im historischen Stadthaus serviert Maximilian Schmidt in ungezwungener Atmosphäre progressive Gourmetküche mit regionalem und internationalem Einfluss, wie etwa bei Stör, Koji & Sellerie, Yuzu Kosho & Kirsche.

45 /50 Essen
18 /20 Service
18 /20 Wein
8 /10 Ambiente
gehobene Preiskategorie
Gastgarten/Terrasse
Zahlungsmöglichkeiten: Bargeld, EC-Karte, Kreditkarte
Sonntags geöffnet
Barrierefrei
Übernachtungsmöglichkeit
Frühstück
Hauseigene Parkplätze vorhanden
Hunde willkommen

Eigenbeschreibung

Das seit 1950 familliär geführtes Unternehmen, befindet sich nur in der Hand der dritten Generation unter Maximilian Schmidt. Das Lokal verzaubert bis zu 45 Gäste mit 5- bis 8-Gängigen Gourmetmenüs und überzeugt mit einer erlesenen Weinkarte, welche um die 250 Positionen bietet. Die Küche, die kreativ, raffiniert und modern ist – würdigt dabei Traditionen und Region achtsam. Wer nach dem Dinner nicht die Heimfahrt antreten möchte, kann es sich im kleinen aber feinen Altstadthotel direkt über dem Restaurant gemütlich machen.

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