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AttilaHenning

Roter Hahn by Maximilian Schmidt

deutsche Küche
Fine Dining
91
Falstaff Restaurant- & Gasthausguide Deutschland 2026

Raffiniert, individuell und mit dezenter Klasse: Regionale Produkte verbinden sich mit nordischen Techniken und asiatischen Aromen – etwa bei bayerischer Garnele in Thai-Curry und Ingwerbutter.

46 /50 Essen
19 /20 Service
18 /20 Wein
8 /10 Ambiente
gehobene Preiskategorie
Gastgarten/Terrasse
Zahlungsmöglichkeiten: Bargeld, EC-Karte, Kreditkarte, NFC
Barrierefrei
Übernachtungsmöglichkeit
Frühstück
Hauseigene Parkplätze vorhanden
Hunde willkommen
Vegetarisches Angebot
Bierfokus

Eigenbeschreibung

Das seit 1950 familliär geführtes Unternehmen, befindet sich nur in der Hand der dritten Generation unter Maximilian Schmidt. Das Lokal verzaubert bis zu 45 Gäste mit 5- bis 8-Gängigen Gourmetmenüs und überzeugt mit einer erlesenen Weinkarte, welche um die 250 Positionen bietet. Die Küche, die kreativ, raffiniert und modern ist – würdigt dabei Traditionen und Region achtsam. Wer nach dem Dinner nicht die Heimfahrt antreten möchte, kann es sich im kleinen aber feinen Altstadthotel direkt über dem Restaurant gemütlich machen.

Gourmet-News
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